跟其他的茶類相比，紅茶溫厚又色澤誘人，最大的不同還是她的包容性。關于紅茶，你了解多少？紅茶，英文為blacktea，屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
1、性溫和。紅茶是全發酵茶，比起綠茶白茶的不發酵，烏龍茶的半發酵，紅茶在茶性上就比較溫和，就類似將菜煮熟，比較容易消化。紅茶甘溫，可養人體陽氣，可生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。
2、湯色誘人。雖說紅茶是因湯色呈紅色得名，但并非湯色很紅的紅茶就是好茶，因制作工藝或是茶葉拼配的不同，湯色也不會呈現的特別紅艷，比較淺的紅。有些紅茶湯色似琥珀色，鮮艷明亮，有的紅茶加了少許牛奶后呈姜黃色。
3、中國紅茶品種多。祁紅——產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅——產于云南佛海、順寧等地；霍紅——產于安徽六安、霍山等地；蘇紅——產于江蘇宜興；越紅——產于浙江紹興一代；湖紅——產于湖南安化、新化、桃源等地；川紅——產于四川馬邊、宜賓、高縣等地；英紅——產于廣東英德等地；昭平紅——產于廣西昭平縣，寧紅工夫——產于江西修水一帶。
4、成分多。紅茶富含胡蘿卜素、維生素a、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
5、喝的方式多。紅茶除了跟其他茶類一樣泡著喝，它還可以用各種水果干果來調飲，用牛奶調飲為奶茶，它是包容性最好的茶。
6、根源在中國。紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。正山小種紅茶于1610年流入歐洲。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。
7、產地廣。世界上紅茶的品種很多，產地也很廣，除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。
8、明雙目。紅茶內所含的兒茶素和維生素可以有效緩解眼部疲勞。
9、生津清熱。夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
10、提神消疲。紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。（圖由南茗佳人提供）