普洱茶新茶它存在許多不穩定的因素，沖泡得當就好喝，不然就有雜味。新茶沖泡就不能用太高的水溫了。洗茶還是用漲水，出茶就不要太高水溫了。茶量要寧少勿多。太濃的新茶是不好喝的。還有些技巧，如洗茶結束時不要接著泡，開蓋等茶涼點再泡。這樣就可以泡出比較好喝的新茶了。
陳年普洱茶的沖泡用紫砂壺比較合適，要注意的就是溫度，水溫越高越好。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺都是辦法。好的陳年普洱茶泡法不用太考究，濃有濃的味道，淡有淡的雅韻，老茶就像閱歷豐富的老者，為人處事老道圓滑。
對于一些不習慣普洱茶的口味又想用它減肥降脂，怎么辦？很簡單，不要把普洱茶當茶用，可以加點菊花、蜂蜜，當日常飲料喝。