臺灣烏龍茶是臺灣茶葉中的佼佼者，其為臺灣茶葉中的支柱，臺灣烏龍茶起源于福建，由于臺灣當地多高山，而且適合茶樹的生長，其所產茶含有高山茶的特點，品質非常的高，但是喝臺灣烏龍茶葉是有禁忌的，具體如下！喝臺灣烏龍茶的禁忌
1、忌空腹飲用
空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，加上胃腸是人體吸收最重要的器官，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、忌睡前飲茶
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!
3、忌飲冷茶
烏龍茶冷后性寒，對胃不利，還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，使體內得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
4、忌生理特殊時期飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
喝臺灣烏龍茶禁忌人群
1、缺鈣或骨折患者
因為茶葉中的生物堿類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏松，使骨折難以康復。
2、神經衰弱或失眠癥患者
由于茶葉中的咖啡因對大腦皮質有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態而得不到休息。
3、發燒患者
茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減乃至消失。
4、便秘患者
因為茶葉的多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若喝烏龍茶會加重便秘。
5、潰瘍病患者
因為烏龍茶中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。
6、泌尿系統結石患者
由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結石的發展。
7、貧血患者
特別是患缺鐵性貧血的病人不宜飲用烏龍茶，烏龍茶的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
8、肝、腎病患者
因為茶中咖啡因要經過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利于肝、腎臟功能的恢復。
9、高血壓及心臟病患者
烏龍茶中的咖啡因對人體血液、血壓有激發作用。飲茶過多會加快血液流動，使血壓升高，甚至有可能出現心律不齊。
臺灣烏龍茶功效
隨著科學的不斷發展對于茶葉的研究也隨之越來越深入，具最新研究表明，烏龍茶中所含有機化學成分達四百五十多種，而無機礦物元素也達四十多種。烏龍茶除了一般茶葉所具有的提神益思、生津利尿、殺菌消炎、解暑解乏、減肥美容、清肝明目、牙齒保健、敵煙醒酒等保健功能外，對于防癌抗癌、抵抗衰老、降壓降脂、減少心腦血管疾病方面還具有特殊的功效。
烏龍茶的作用
烏龍茶茶葉的茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等有機化學成分作用于人體是會產生的一定的功效，對于人體功能的調節方面起到不錯的作用。其中像咖啡堿等可以達到刺激神經中樞，起到提神益思效果，還可以調節人體生理平衡，起到利尿的效果；而茶多酚類物質可以起到殺菌的效果等。
正是由于烏龍茶茶葉中所含的有機化學成分和無機礦物元素的相互作用，可以達到人體的上述保健效果，而且烏龍茶中的某些有益成分相對其他茶葉會更高，飲用烏龍茶達到的保健效果也會更佳。每天飲用適量的烏龍茶對于人體保健是非常不錯的。
綜上所得，臺灣烏龍茶是屬于發酵類的茶品，與紅茶有些許相似。其中臺灣包種茶在特性在相對綠茶來說比較的接近，刺激性比較強！因此，大家在飲用的時候一定要注意喔！