四月的深圳，昨天還在艷陽(yáng)高照，今天就要換上毛衣來(lái)保暖。隨著4月12號(hào)晚上那場(chǎng)15年不遇的大暴雨的到來(lái)，深圳今年已經(jīng)數(shù)不清第幾次進(jìn)入“雨季”了，加上回南天久久留戀著深圳這塊風(fēng)水寶地，各家各戶都是濕噠噠黏糊糊的，人況且受不了，茶就更受不了了，你家的茶還好嗎？
濕噠噠的回南天
說(shuō)到茶葉的吸濕能力，各大茶類都很強(qiáng)悍，尤其是綠茶、紅茶這樣的散茶。不過(guò)最容易受潮濕空氣影響的反而是餅茶，尤其是普洱茶，為什么呢？這就跟茶葉本身的特質(zhì)有關(guān)系了。綠茶、紅茶等茶類通常情況下是有保質(zhì)期的，因此包裝方面都盡量嚴(yán)密緊實(shí)，常用不透光不透氣的錫紙和鋁盒作為包裝；而普洱茶正好相反，為了使陳化能夠順利進(jìn)行，故意用了棉紙加筍殼來(lái)包裝，“透氣”是第一大原則。
包裝特點(diǎn)導(dǎo)致普洱茶更容易受潮
如果不是藏家，一般消費(fèi)者放在家里的普洱茶都只有一層薄薄的棉紙，這樣一來(lái)，遇到空氣濕度過(guò)大的天氣，對(duì)于茶可是很不利的，受潮影響品質(zhì)不說(shuō)，遇到空氣流通性差的環(huán)境，茶餅上甚至?xí)L(zhǎng)出霉菌。這里，小編就教大家?guī)渍校瑢⑵斩枋艹钡膿p失降到最低。
邊醒邊喝 有效減少受潮茶葉數(shù)量
很多普洱茶友喜歡拆上一餅茶，每次喝都從整餅上撬，不說(shuō)來(lái)來(lái)回回地折騰會(huì)影響茶葉的穩(wěn)定陳化，每次撬茶留下的汗液和異味茶葉也是不怎么喜歡的。比較好的辦法是短期內(nèi)不喝的茶葉存放在透氣性較好的柜子里，視自己的消耗速度每次撬散一部分，放在封口袋里隨時(shí)取用。
餅茶撬散能有效減少受潮茶葉量
這樣做，就算空氣濕度突然增加了，也是比較好處理的。一來(lái)存放起來(lái)的茶葉不會(huì)受潮太嚴(yán)重，二來(lái)放在外面的也能很快喝完。而且把茶葉撬散了還能起到醒茶的作用，喝起來(lái)更顯真味。
茶餅怕受潮 可以用塑料袋或者牛皮紙袋密封
如果覺(jué)得即使是保存在柜子里的茶也難逃濕氣之害，可以用專用的食品級(jí)塑料袋或者牛皮紙袋先將茶餅密封起來(lái)，到了好天氣再拆去即可。沒(méi)有專用的袋子也無(wú)妨，保鮮膜同樣能派上用場(chǎng)，不過(guò)不能循環(huán)利用，有些浪費(fèi)。
曬烘烤 已經(jīng)受潮的茶得這樣處理
未撬過(guò)的整茶受潮，最好的處理方法就是讓它美美地曬一回太陽(yáng)，但是要注意翻面，而且最好是放在干凈的晾曬網(wǎng)上，保證水氣可以正常蒸發(fā)，同時(shí)茶葉不會(huì)被悶壞。另外，不要挑陽(yáng)光太烈的時(shí)候，避開(kāi)下午1點(diǎn)到3點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，否則茶餅吸熱太猛小心香氣散失哦！
餅茶最好采用“曬”的方式來(lái)干燥
撬散的茶受潮，就不用像整餅?zāi)敲葱⌒摹？梢赃x擇在晾曬網(wǎng)上搭一塊紗布去曬，同樣光線不要太強(qiáng)，記得及時(shí)翻動(dòng)；如果沒(méi)有陽(yáng)光但是空氣比較干燥，就可以用吹風(fēng)機(jī)的低溫?zé)犸L(fēng)擋仔細(xì)吹干。據(jù)說(shuō)有的茶友還會(huì)采用熱炒和烘烤的方式來(lái)干燥受潮茶，小編表示自己水平太渣，曾經(jīng)把茶烤焦過(guò)，不小心做成了“烤茶”……對(duì)自己的技術(shù)有信心的朋友可以試一試。
散茶可以通過(guò)電吹風(fēng)等工具來(lái)進(jìn)行干燥
那要怎樣才不會(huì)烤壞或者曬壞呢？小編建議的溫度是40℃-60℃，也就是比正常體溫高一些，微微有些燙，大家根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)去把握就好。
受潮的茶葉 需要恢復(fù)到什么樣的干燥程度
正常未受潮的茶葉，水分含量在4%-6%左右，也就是用手指去捻會(huì)很容易捻成碎末的程度。所以不論用哪種方法，可以通過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢驗(yàn)是否干燥到位。另外，在干燥的過(guò)程中，要隨時(shí)翻看檢查，如果已經(jīng)干燥到位，就立馬收起你的茶，別讓它在高溫情況下丟失更多的養(yǎng)分和香氣。
干燥至用手指可以輕松碾碎的程度即可
作為一枚愛(ài)茶人，讓自己的茶葉受潮到需要再次干燥的程度，其實(shí)是大大的不負(fù)責(zé)任，因?yàn)椴徽撃阌枚嗝礈睾偷姆椒ǎ紩?huì)讓原本茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香氣成分流失，茶再也不是原來(lái)的茶，終歸是缺憾的。小編覺(jué)得，在東南地區(qū)潮濕的天氣里，對(duì)抗茶葉受潮的最佳對(duì)策應(yīng)該是“預(yù)防為主，拯救為輔”，快參考小編的各式神技，救救你的普洱茶吧！