品味茯茶，品味人生。梅花經歷了三九天的苦寒，方能釋放出它的芳香；茯茶只有經歷了三伏天的炙熱，才能成為經典傳世好茯茶。連日的高溫依然讓人們感覺到了三伏天的熱力，而就是這樣燥熱的天氣，卻成為了一種好茶制成的必要因素。是什么茶，需要在如此炙熱的條件下才能完成？答案就是茯茶，只能在伏天成茶的特殊技藝，一種古老而神奇的非遺傳承，請隨筆者一起，探尋這神秘的自然之迷。
涇陽茯茶制作極為考究，從入伏的第一天開始生產至三伏的最后一天結束，其對溫度、濕度和密度的要求最嚴格，因此品質更優(yōu)秀。古渡坊定制手工茯茶由三位資深茶師親自指導調配、手工筑茶，每人每天僅制一塊，三伏結束，制茶結束，總共90塊大師手筑茯茶裝點、封存。并且今年伏天定制的茶需要等一年以上的時間，才可以包裝交付。
伏暑七月，雨水漸多。涇陽是典型的大陸季風氣候，關中伏天獨有的潮熱，加之微風的推波助瀾，空氣中細微的益生菌孢子恣肆無忌，為茯茶帶來獨有的自然饋贈。一年的陳藏讓茯茶越發(fā)幽香，沉淀的緊實感讓茶品更加醇厚。
作為全國為數(shù)不多的茶類“非物質文化遺產”，涇陽茯茶承載著600年絲路官茶的初始原味，涇陽茯茶，茶雖簡，成茶卻是一段煉獄般的修煉。“夏練三伏”，才能成就絕世經典好茶。