要想品飲到一泡口感上佳的六堡茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環節。通常所說的六堡茶醒茶包含兩個方面，一個是沖泡前的自然通風存放，稱為干醒六堡茶；另一個是沖泡時的快速洗茶，稱為濕醒六堡茶。
干醒六堡茶，是通過解散茶葉使之通風透氣，讓茶葉自然呼吸，散去本不應當屬于茶葉的倉味、堆味等雜味，令茶葉恢復本質。
而濕醒六堡茶是在干醒茶的基礎上，用開水快速沖洗茶葉，幫助喚醒茶葉，有助于在正式沖泡時釋放出最佳的茶湯和茶味。
六堡茶干醒
“干醒”是通過改變六堡茶的存儲方式，達到喚醒茶葉、散除雜味的目的。
六堡茶包裝多為竹籮裝散茶為主，竹籮通風透氣效果佳，可將茶葉直接放在通風透氣，無異味無強光直射的環境，使其與空氣充分接觸，對于老茶或潔凈度較高的茶，2-3天即可；而新出堆的茶與帶有倉味的茶，則需要一到兩周的時間，以便更好的散去六堡茶葉中的雜味。如果是緊壓茶，則需要用工具撬開，將茶放入陶罐等透風透氣，無雜味的容器中自然存放一段時間，也可以達到醒茶的效果。
六堡茶濕醒
濕醒，也稱為洗茶或潤茶，通過葉片與熱水的接觸，可以提高六堡茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令六堡茶葉充分地蘇醒過來，而且可以帶去茶葉在各個環節中附著的浮塵，在潤茶之后沖泡能更好的釋放出茶味。
六堡茶濕醒的方法
先用熱水充分溫熱茶具，投入六堡茶，注入開水，立即倒出。一般來說，洗茶1-2遍即可。時間的控制很關鍵，浸泡時間不能過長，如果時間過長，茶葉中浸出物釋放過多，將會影響正式品飲的茶湯口感，所以要快速倒出。六堡生茶和熟茶的茶性不同，洗茶的茶具也有差異，一般來說，新的生茶雜味較少，可用蓋碗醒茶；而熟茶倉儲存放時間長，雜味、堆味較重，紫砂壺吸附性能好，故而用作熟茶醒茶更為合適。用紫砂和蓋碗沖泡六堡茶熟茶，味道、口感會有很大的不同。