紅茶家族中有三種類型，分別是小種紅茶、滇紅茶、紅碎茶。與其他茶相比，它是一種完全發酵的茶，因此它是一種紅葉綠色湯，味道鮮美。滇紅茶天堂-鳳慶滇紅茶。
鳳慶氣候溫和，光線充足，溫暖的日子，涼爽的夏天，當地的山林茂密。枯葉和雜草會產生厚厚的腐殖質層。土壤層豐富。水量高，在中國茶中排名第一，并且更適合于制作紅茶。鳳慶的滇紅茶最好是采用鳳慶早春的純芽尖制成。云南省鳳慶滇紅茶的周期性轉化，一般的春季茶要比夏季茶好一些，而春季茶要比秋季茶好一些。
鳳慶滇紅茶由一芽一葉制成，以索條緊結、清潔整齊、金毫多顯、顏色烏潤者為好。釀造后，可以觀察到葉底肥大，甚至發紅和光澤。它的味道甜而醇厚，純正而豐富。釀造三到四次后，香氣不會下降，新年的儲藏仍然像一見鐘情一樣濃。
鳳慶滇紅茶和別的的茶比較有什么優勢?
1、灌木茶的益處是沒有農藥殘留，這很關鍵。
2、滇紅相對性于別的紅茶更耐泡，經濟發展性價比高。
3、浮香低，喝下去的是茶葉香味。
4、價錢平民，銷售市場上假冒假劣商品少。
鳳慶滇紅茶與福建省正山小種紅茶的口感差別?
口味：小種最甜，香，滋補湯也挺結實。滇紅不像小種那麼甜，但淳厚，也有股韌性。
鳳慶滇紅茶是云南省大葉種啦，福建省是福建省當地的小枝種，綠化植物中差別較大的差別取決于分別含有物中茶氨酸的百分數多有不一樣。茶氨酸含水量是紅茶反映的關鍵化學物質。
除此之外，油茶樹生長發育自然環境，加工工藝全是有差別的，包含生長發育海拔高度，云南省是高原地區，而福建省是靠海平地上。
1939年，第一批滇紅500擔總算試制成功了，先加竹制品茶籠運輸去香港，再改成木箱包裝鋁瓶包裝投放市場。滇紅茶研制出來，馮老爺子終從許多人之意，命名“滇紅”;“滇紅”茗茶就是這樣問世了。自此，滇紅茶產業鏈每年往前發展趨勢，變成中華民族荼葉生產加工上一朵燦爛的茗茶之花;滇紅特等工夫茶，我國知名紅茶;其在原蘇聯、東歐各國和紐約銷售市場上具有高尚信譽，是產品出口紅茶中市場價高創匯多的引領者。
原產地的地區奇峰波動，海拔高度1000米左右。屬亞熱帶氣候，平均平均氣溫18～22℃，年積溫6000℃左右，白天黑夜溫度差差距。降雨量1200～1700mm，有“晴時早中晚滿地霧，連陰雨一天到晚漫山遍野云”的氣侯特點。其地山林繁茂，枯葉荒草產生濃厚的腐殖層，土壤層富饒，導致油茶樹偉岸，芽壯葉肥，著生繁茂白毫，即便長至5～6片葉，仍質軟而嫩，更是以荼葉的多酚類化合物、生物堿等成份含水量，居中國茶葉居首。
滇紅制做系選用優質的云南省大葉種油茶樹茶青，先經過萎凋、揉捻或揉切、發醇、烤制等工藝流程做成成飲茶;再生產加工做成滇紅功夫茶，又經揉切做成滇紅碎茶。
滇紅沖泡方式
滇紅茶怎樣泡：滇紅茶沖泡荼葉水的占比一切正常為1:30，即1克荼葉30ml水，內質更穩的滇紅茶茶與水的占比若為1:50，即1克荼葉50ml水,溫度90度左右,沖泡時間依據沖泡的茶氣深淺每一泡出湯時間約為10~15秒。
滇紅茶的沖泡方法：滇紅茶沖泡茶葉水的比例通常為1:30，即1克茶葉30ml水，且滇紅茶與水的比例具有更穩定的內部含量是1:50，即1克茶葉50ml水，溫度約為90度，根據煮茶氣體的深度，每個煮茶時間的煮茶時間約為10-15秒。
滇紅的三個要點：
1.用法(4?5克)
2.浸泡約10個氣泡[溫度80-83度]，注意溫度是先將水燒開，然后放十多分鐘，稍微降低溫度。使用時無需添加冷水或水。
3.湯應該快1至3倍。所有的湯都是1秒。沖洗第一個氣泡。第四個氣泡開始增加到3秒，5秒和8秒。湯煮好后不必蓋上。
沖泡比較
云南產的紅茶“滇紅”，干茶繩又肥又緊，很金黃，湯鮮紅，味道純正，清香濃郁，回味無窮。沖泡時，選擇一級紅點，金紅點點和老樹原料紅三點煮茶分別沖泡，以區別所選原料的不同層次和口味。