蓋碗看著簡略，實在初上手很輕易被燙到。看主人用碗蓋的姿勢是云和水，出湯干凈整潔，而且新手經常是熱得發牢騷，雙手松開幾乎從碗蓋上掉下來。
燙得受不明晰輕微停下來，沒倒進去的茶水又會從新在蓋碗里浸沏茶葉，茶湯口感就會有所轉變。
怎么樣用蓋碗，才能證明自己是個有經驗的老茶客?
首先，你要選擇一個合適的蓋碗。
除開花色、紋飾這些顏值因素，一個好的蓋碗，只需要看兩點：
1.碗沿外撇，如許灌水后水面與碗沿另有一段間隔，你想一想，白瓷蓋碗不隔熱，傳熱快，你拿取的時刻，假如就與熱水隔著一層瓷，能不燙嗎？所以，當你倒茶的時候，你不應該太在意。
2.蓋紐較高，蓋紐離蓋短，手指按在上面實在也燙。茶葉旦是不倡議拿取蓋碗的時刻將手指摳進蓋紐里，那樣比按在上面更輕易燙。
符合這兩種特點的蓋子比較好，所以泡茶不容易燒掉，而且容易拿。
有了一個好用的蓋碗，接下來就是關鍵的手法姿勢。
湯蓋傾斜時,碗里撥出一個缺口,缺口大小剛剛好,不僅可以確保飲料流暢,碗不會擴散到周圍的熱,并確保阻止了茶。
食指微微按住蓋鈕頂部，大拇指和中指分離捏在蓋碗6點及12點的地位*為穩妥，假如拿蓋碗顯著偏了，茶水也就會沿著斜的地位流水，如許極輕易燙到。
拿取蓋碗時無名指和小指自然放松。特別是要注意小手指不能指向別人，這是一杯茶要注意的一點禮儀。
茶湯瀝干后，用“三分鳳凰”輕輕搖勻，瀝干碗底，放回原處。記得輕輕搖晃兩次，不要扔掉。
要想輕松地駕馭蓋碗，唯一的捷徑就是勤加練習。記著一放心沉氣定，手要穩，不慌穩定。茶道招商元宵節地區在線，茶友喝著最愛的茶，越來越熟練地使用碗。