白茶牡丹王產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地，是中國福建歷史名茶，屬于白茶類。白牡丹茶因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹王茶。白茶牡丹王是白牡丹茶中的極品，簡單的加工工藝造就了白茶純?nèi)坏钠焚|(zhì)。世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，而福鼎白茶的起源地在太姥山脈。
白茶牡丹王的特征
白茶牡丹王的特征
其干茶芽葉肥嫩，灰綠顯毫，勻齊完整；毫香顯，略帶清香。湯色杏黃、清澈透亮；滋味清甜甘爽、醇厚，湯香濃郁，茶氣足，山野氣韻強(qiáng)烈，體感明顯，回甘生津。葉底黃綠，鮮活、軟嫩，有韌性。
白茶牡丹王的工藝
白茶牡丹王的制造不經(jīng)炒揉，只有萎凋及干燥兩道工序，但工藝不易掌握。白茶牡丹王制作工藝繁復(fù)，需用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫烘干，趁熱拼和裝箱。白茶牡丹王的烘焙火候要適當(dāng)，過高香味欠鮮爽，不足則香味平淡。
白茶-牡丹王
白茶牡丹王的功效
白茶牡丹王有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，潤肺清熱的功效，素有一年茶，三年藥，七年寶之說。
白茶牡丹王的泡法
有一首詩就是形容了白茶牡丹王的沖泡：琉璃杯具映星眸，皎潔晶瑩美盡收。洗滌加溫心益細(xì)，流云拂月自輕柔。
白茶牡丹王的泡法
制作白茶牡丹王的茶葉原料，采用的是芽葉連枝的1芽1—2葉，需用80—90度左右的溫水沖泡，使白牡丹王茶毫香蜜韻的品質(zhì)得以激發(fā)出來，注水過程中水流緩慢細(xì)柔，避免水流擊打茶葉，破壞葉面白毫，影響茶湯前后的均一性。