要說到清香型鐵觀音，顧名思義，口感上更為清淡一些，在茶葉市場中算是比較符合大眾化的茶品。清湯綠水是清香型鐵觀音最著名的特征，作為初次學習品茗的朋友來說，鐵觀音就是最適合的。
不過清香型鐵觀音的沖泡也要講究方法，否則就沒法達到“清新淡雅”的韻味，今天我們來給大家就仔細分享一下關于清香型鐵觀音的沖泡之道。首先是選擇干茶，判斷清香型鐵觀音優良的品質是指：條索肥壯、重實圓結、干茶的色澤翠綠、砂綠特別明顯，顆粒均勻結晶，開湯沖泡后的高香持久，滋味鮮醇高爽，行內俗稱的觀音韻明顯。
如何沖泡出一杯好的清香型鐵觀音茶呢?首先取5g左右的干茶葉，放入功夫杯中，然后注入沸水，一分鐘就可以倒出茶水，清香型鐵觀音不能久浸，否則就會殺死茶葉中的有益物質。選擇沖泡的茶水最好是礦泉水、山泉水、純凈水等，這樣沖泡出來的效果最佳，鐵觀音的沖泡可以連續沖泡6-7次左右，茶香馥郁不會減退。
清香型鐵觀音時常被人們用來和濃香型鐵觀音比較，其實兩者都屬于鐵觀音的代表性茶品，就單純的口感而言，一則清淡，一則濃淡，各有千秋，難分高下。不過就選擇來說，清香型的口感微澀中帶有回味的甘甜，更適合初次品茗的朋友，而濃香型鐵觀音茶味悠長，更適合常年品茗的朋友。