專家教你挑選茶葉
發布時間:2025-11-12 點擊:1
夏天喝綠茶比較好,紅茶是冬天喝比較好,花茶春秋兩季比較好。常見的綠茶有龍井、碧螺春、毛尖等。
苦丁茶有清熱開胃的作用,胃有虛寒的人不要喝苦丁茶,因為它是寒性的。
龍井、碧螺春等綠茶適宜夏天飲用。菊花茶、茉莉花茶、苦丁茶等也適合在夏天飲用。
對于那些現炒現賣的茶,建議不要買。而且,商場人多雜亂,現場炒制的茶衛生也不一定能跟上。
散裝茶在銷售過程中就在不斷地變質,一是吸潮、二是吸異味,使其喪失原茶風味。與散裝茶相比,包裝茶的優點較多。
茶葉在沖泡時出現的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素,茶皂素有很強的起泡能力,此外和茶葉里的果膠也有關。可以說,茶葉的泡沫并不是臟東西,因為灰塵是不會形成泡沫的。泡沫與茶葉的質量無關。
識別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來評價。
看:一般來說,綠茶干茶色澤為墨綠色或翠綠色,湯色黃綠明亮,香氣是悅鼻的板栗香;烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀,湯色橙黃明亮,滋味醇厚鮮爽,帶有自然的花香。紅茶有碎茶和條形茶之分,紅碎茶外形上勻度好,色澤黑褐油潤,湯色紅艷明亮,滋味濃且鮮;條形紅茶在外形上是緊結顯毫,湯色紅艷明亮,滋味濃且鮮。這些特征都是好茶的體現。
捏:購買散裝茶時,可以用兩個手指捏茶條,如能研成粉末的,說明茶葉較干燥,其水分含量約在6%至7%,是合格的標準。如不能研成粉,只能研成細片狀,說明茶葉已吸濕,干燥度不足,其含水量常在9%以上,不宜購買這種高含水量的茶葉。
聞:嗅之有茶香、無霉悶異味者為正常產品。選購小包裝茶時應看清或問清包裝日期,一般小包裝茶超過一年以上者,極易吸濕變質。另外,購買時要注意辨認包裝的質量、完好程度和包裝材料的防潮性能。