自然環(huán)境
老班章茶園主要分布在原生態(tài)環(huán)境中，原始森林，植被豐富，茶林共生。構(gòu)成了一種“林中有茶，茶中有林”的生態(tài)相貌。
班章村屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛，年平均氣溫18。7℃，年均日照約2088小時(shí)，年均降雨量1341～1540毫米。
班章村海拔1600米左右，云霧繚繞，光照漫射。這一海拔高度特有的日照時(shí)間、晝夜溫差和空氣濕度，為普洱茶提供了最適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。
班章村的土壤屬微酸性紅壤，土層深厚，有機(jī)礦物質(zhì)微量元素含量高。因此造就老班章鮮葉中氨基酸含量高，滋味鮮醇。
云南是世界茶樹(shù)的發(fā)源地，勐海縣是云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，勐海大葉種是國(guó)家優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種，班章茶種是勐海大葉種的典型代表，是制作普洱茶的上等原料。
今大福一直堅(jiān)持手工殺青，選用近120公斤的鐵鍋和柴火灶進(jìn)行殺青，保證茶葉的特有的鍋香味。
另外由于古樹(shù)茶茶梗較粗，如果使用機(jī)器殺青，無(wú)法將茶青殺透，會(huì)導(dǎo)致茶葉有青澀味。使用柴火殺青，可以通過(guò)制茶師傅對(duì)鍋內(nèi)溫度的把控，將茶梗殺熟殺透，保障茶湯的口感。
今大福堅(jiān)持手工揉捻，易靈活掌握揉捻的力度以及時(shí)間，使茶葉受力均勻，利于成條。
今大福堅(jiān)持將茶葉攤放在太陽(yáng)底下自然曬干，保障茶葉獨(dú)有的日曬味。如果將茶葉放進(jìn)玻璃光棚中悶干，空氣不流通會(huì)導(dǎo)致茶葉不能及時(shí)曬干，使茶葉產(chǎn)生水燜氣。
從種植到工藝，今大福全程把控。原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境，讓此地的古樹(shù)茶內(nèi)含物質(zhì)極為豐富。同時(shí)為保證每一片茶葉的品質(zhì)，今大福始終堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的、最原始的方式手工制茶，只為給茶友們帶來(lái)最地道的普洱茶。