經(jīng)常有茶友拿著干茶和茶湯的圖片來咨詢茶葉旦這茶好不好，或是想討教一下選品會的獨門秘方，看看自己能不能用上。
茶葉旦表示，我們選品的時候，投茶量，喝茶方式（比如“咻”地一聲將茶湯吸進嘴里）等等會跟大家日常喝茶方式有區(qū)別，不適合平時的鑒別。于是茶葉旦便結合品鑒和自身經(jīng)驗，給大家講講生活化的普洱茶分辨法則。
1
干茶要端莊勻凈
緊壓的普洱茶，應以形狀端整，條索清晰分明為佳。散茶可細看條索是否齊整，是否勻凈。色澤上，普洱熟茶表現(xiàn)為深褐或烏褐，普洱生茶的新茶多為青褐，年份茶會長得越來越像熟茶，也將變成烏褐色。
2
香氣要舒適持久普洱茶的香型較為豐富：
生普有清香、花香、蜜香等香型；
熟普有甜香、糯香、熟香等香型。
有一定年份的茶，還會轉化出陳香等更加豐富的香型。這些都是自然產(chǎn)生的，我們需要辨別的是它是否有霉變、餿酸等雜異味。
我們可以在燙杯之后趁著容器溫度尚在，投茶聞香，但是這時的香氣未經(jīng)水浸潤疏散，尚且較淡。沖泡后趁熱聞香，這時最能聞出雜異味來，所以茶葉旦平時篩選產(chǎn)品時，這一道聞香是很重要的。
溫度稍降后，溫聞茶香，這時一般是享受，可以分辨這款茶的香型。而稍帶其更加冷卻后的聞香，便是檢驗茶香持久度的判定了。多次聞香后，以無雜異味，舒適持久為佳。
3
湯色要清透漂亮
年份尚淺的普洱生茶，湯色大多淺黃至黃亮透徹，隨著年份累積，顏色會逐漸加深。需要注意的是，就算湯中細毫較多，茶湯也應該有較好的透亮度，跟那種應該被拋棄的渾濁湯色不是一回事。
普洱熟茶的湯色一般是紅亮或紅濃。如果投茶量較大，出湯慢，這個時候湯色會深到近乎黑色，這是因為實在是太濃了。如果湯色暗沉，呈現(xiàn)出暗褐色或是暗棕色，這就不是好的茶湯了。
4
生茶熟茶口感各有特色
有茶友因為普洱生茶苦味明顯，口感微澀，就忽略了它的醇順回甘；或者將普洱熟茶的醇順綿滑等同于平和無味，其實都是對普洱茶的誤解呀。
生茶許多都是入口有苦感，甚至某些山頭純料苦得讓人靈魂出竅，但是好的生茶苦味化得快，回甘迅速。
熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，口感和茶性都比較溫和，所以有的茶友即使腸胃偏弱，也能喝熟普。
若是在茶湯中，出現(xiàn)重澀麻口，難化去，卡喉，或是寡淡，有水味，內質薄，甚至是各種雜異味，這才是品質不太好的普洱的特點哦。
5
葉底要干凈均勻生普葉底一般多是青綠帶褐，鮮活柔潤；
熟普深褐軟潤，都以干凈均勻為佳，帶有嫩莖也是正常。
而例如生普葉底青紅花雜，熟普葉底泥爛，都是不太好的表現(xiàn)哦。
以上判定僅限于辨別普洱茶的基本品質，至于這款茶是不是符合你的口味，性價比如何，就需要茶友們自己斟酌了。