夏天天氣熱，喝茶解暑是必不可少的，當然喝茶也要講科學的，譬如哪些人什么時候不能多喝，喝茶時應禁忌些什么，因此健康的喝茶必須注意泡服方法及飲用量。據科學實驗證明，夏季喝茶的7大禁忌介紹如下：
1、禁忌飲茶過度
這是因為茶葉里含有咖啡因，過度飲茶會引起焦慮、煩躁、失眠、心悸等癥，從而導致睡眠不好，還會抑制胃腸蠕動，妨礙消化，降低食欲，因此要注意飲茶適量。
2、忌飲久泡茶水
飲茶要現飲現泡，這樣效果更佳，如泡時過久，不但會失去茶葉的清香味，還可使茶葉中的維生素c、維生素b遭到破壞。此外，久泡茶葉會使其中的咖啡因積聚過多，鞣酸大大增加，喝后對人體產生刺激作用，特別是患有痛風、心血管與神經系統疾病者，更應忌飲久泡的茶水。
3、禁忌飲濃茶
茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內積聚過多，致使神經功能失調。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸粘膜分泌粘液功能下降，發生便秘。茶量一般每天以5—10克，分2次泡飲為宜。
4、禁忌空腹飲茶
古人曾說“早時一杯茶，勝似強盜人窮家“，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對蛋白的吸收，易引起胃粘膜炎癥。
5、忌飲隔夜茶
茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，引起炎癥。
6、發熱時禁忌飲茶
有些發熱的人卻仍照常飲茶，這樣不但不能降低體溫，還會導致體溫升高。因為茶葉中的茶堿會提高人體溫度，會使降溫藥物的作用大為減弱或消失。
7、禁忌睡前飲茶
睡前兩小時最好不飲茶，否則會使精神過于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟于事的。
夏天喝茶解暑是一定要慎重，要謹記以上飲茶七大禁忌，這樣不僅可以避免喝茶不當造成的不利，而且可以達到解暑保健的作用。