茶薪菇蓋嫩柄脆，味淳清香，口感極佳，深受消費者青睞。目前茶薪菇栽培量持續上升，但由于制袋時感染率高，栽培周期長，病蟲害多，引發菇農栽培虧本和產品農藥殘留超標等質量安全問題。茶薪菇質量安全控制栽培技術通過對茶薪菇栽培各個環節精耕細作，特別感染率控制及病蟲害防治萬面來提高茶薪菇產量和質量，關鍵控制好原輔料關、出菇場地關、制袋培養關、栽培管理關、病蟲害防治關以及采收加工關。完成機構：福建省古田縣食用菌辦公室,古田352200