鄂南婚茶在定婚茶、啟節(jié)茶、成婚茶、抬茶鬧茶、撒帳茶、結伙茶會之外還有新娘的沿家敬茶。
一般是在婚期的第一個春節(jié)的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盤沿各家拜年敬茶，新郎提壺添茶，有的地方是小姑子提壺。這目的也是“和”之意，借敬茶而進村中各家之門，聯(lián)絡親情，以便日后行走方便。這種“認門茶”在有些地方是于婚后第二天早上進行，蒲圻則多在除夕之夜進行。
陽新富水出江口一帶在婚壽喜期時興“擺茶”。與主家至親的各家在客人來后要在酒席之后請擺茶，請的是最重要的貴客，一般是一桌。或在自己家中擺上一桌茶，或在主家酒后的席桌上擺，桌中一只大茶盤，放上各色果點，客人每人一只杯，斟上茶水或糖茶，就茶吃果點，茶只一杯，不再斟添，一家過后再接一家。
擺茶的用意也是借茶示敬認親，尤其是初次上門的新親，通過擺茶而相識相談相了解，這有點兒茶館喝茶交友的意味，且顯得更為親切。
鄂南婚茶、壽茶的式樣和程序遠不只上敘這些，各地不同，各時有易，礁以全到。“客來敬茶”遠在唐宋就成風氣，司宋肅浪有以茶作為婚嫁禮節(jié)的記載了。《見聞錄》：“通常訂婚，以茶為禮，故稱乾宅(男家)致送坤宅(女家)之聘金曰茶金，亦稱茶禮，又日代茶，女家受聘日受茶”。
可見，古男女聘婚是以茶為主禮的，后代物質豐富，婚聘講究，以錢財物為主，超于茶的價值，但意識上仍以茶為婚約象征，故以錢代茶或以物佐茶。
為什么要以茶為婚約象征呢?明代郎瑛《七修類稿》分析說：“種茶下籽，不可移值，移植則不復生也;故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義也”。明人許次紓《茶疏》也說：“茶不移本，植必生子，古人結婚，必以茶為禮，取其不移植之意也”。
鄂南婚事、生子、做壽都以茶為禮，形成“無茶不成豐l”的傳統(tǒng)風俗，細究起來，正是繼承了古代茶文化中的禮儀和敬精神，茶風古樸醇厚，人們習以為常的茶禮俗一代代傳遞，人們多不知其含義卻都慎重地依制而行，惟其如此，可見出古老深厚的茶文化在鄂南有極強的生命力。
訂婚茶，男家送。女家開茶會，“一家養(yǎng)女百家求”，喝了定茶。遍告眾人名花有主了。
三茶六禮，不斷向女家暗示婚姻關系存在，望女子如茶清潔，囑其“一女不吃兩家茶”。
啟節(jié)茶，啟動婚事，祝其如茶味長清美。