天價龍井茶背后的密碼——深度市場調查
發布時間:2025-05-16 點擊:98
3月21日,每克黃金市價為337元,按這個價格計算500克黃金達到16.85萬元。然而還沒上市的西湖龍井頭茶卻比黃金還要貴,500克的西湖龍井頭茶就在預售義賣會上創出了侶萬元的價格。
經過調查得知,人們對茶葉價格虛高的原因是有著深刻認識的,似乎在諸如茅臺、拉菲的各種“天價”之后,這一天價龍井與其并無二致。那么,我們不禁要問,天價龍井是不是像茅臺一樣要走人奢侈品的行列?又是誰在購買天價茶葉?
為什么明前龍井這么責? 西湖龍井茶作為中國綠茶之典范代表,為十大名茶之首,歷來是廣大消費者及商政人士饋贈之珍愛;而由于清明前氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,故此明前西湖龍井顯得越發珍貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。
何為“明前龍井”? 明前茶是清明節前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。雨前茶品質尚好,谷雨后立夏前的茶葉—般較粗老,品質較差。
龍井茶按時間分,有“明前”和“雨前”之分。前者是清明前(3月25日到4月5日)采摘鮮葉制成的,后者是清明后、谷雨前(2016年是從4月6日到4月20日)制成的。這兩種茶,以“明前龍井”較珍貴,是龍井茶中的“貴族”。
龍井按產地分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井,而所謂的天價龍井不僅要是“明前”的,而且必須是西湖產區的,西湖龍井最好也最貴。西湖龍井自古有“龍井皇后”之稱,聲名海內外,1200年歷史,歷朝帝王貢品,無論它的色澤、形態,種植條件天然良好。有杭州西湖景區茶農工作人員透露,真正的西湖龍井并不多,僅僅兩百多畝茶地,加上天氣因素,明前一般能收十斤差不多。
明前龍井珍貴有理
由于清明前氣溫普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的很少,物以稀為貴,明前茶珍貴不足為奇。
其“貴”有三:
1.貴在新鮮:“明前龍井”的葉兒是要在清明節前后兩三天內,從茶樹剛剛吐出嫩芽時采摘下來的;
2.貴在時間:“明前”龍井的生產周期只有短短的10天左右;
3.貴在工藝:炒制龍井茶十分復雜,首先把剛采回來的嫩葉放在陰涼地方曬三四個小時,待鮮葉部分水份蒸發后,才放入鍋中,以不同的手法翻炒30分鐘;而且炒時要限量,每次只能炒四兩茶葉。
天價龍井貴在何處? 物以稀為貴,相比而言,明前龍井的價格更為昂貴自有他的道理,然而若是一斤茶葉便叫上十幾萬元,實在不是一般人能夠消受的起的。那么,天價龍井又貴在何處呢?
龍井高層:生產茶葉的每一步都需要錢。
按照杭州龍井茶葉集團有限公司董事長祝百昌的算法,從七八斤好茶葉里才能選出一斤極品,高檔包裝盒、原產地二維碼,西湖龍井證明商標也都需要錢,
三四萬一斤的價格并不算貴,而且水漲船高的人工費也將加劇茶葉價格的上漲。
市場供求關系使然
毋庸置疑,從市場經濟角度的表面分析,發生天價春茶現象,確實是價值規律的必然結果,是供不應求的市場關系決定的,是市場經濟使然。畢竟,物以稀為貴,因季節與氣溫的關系,貓了一冬的茶樹與單調了一季的渴求,的確為高價的產生創造了條件。
消費力量的助推
消費者也是助推龍井價格攀升的不竭動力。要知道,如果茶葉作為一種禮品來送人或饋贈的話,其價格越高,恐怕面子上越好看,出手也才會更闊綽。
有炒作之嫌
這次的天價龍井是在預售義賣會上拍出的,并稱其所得要捐給聾人茶藝隊。這一拍賣雖借著公益之名,但實為炒作之需。杭州龍井茶葉集團有限公司董事長祝百昌也表示,就是要做和茅臺一樣的茶葉。作為龍井產地和龍井的經營者來說,龍井價格一路攀升,才符合他們的利益。出于這樣的目的,炒高龍井價格,自然是心照不宣但又不能說的秘密。
天價龍井到底算不算奢侈品 龍井茶不算奢侈品,只是一種飲料。我們也不會隨行救市制定政府指導價。”杭州市西湖風景名勝區管理委員會經濟與社會發展局副局長陳群峰說,預計2012年龍井茶價格會比去年同期穩步上揚。
然而,許多人認為,雖然l8萬的價格只是個案,象征意義大于實際意義,但是無論如何讓人覺得淡泊、清新、高雅的茶葉已經成為了奢侈品。
另外,據中國廣播網報道,杭州龍井茶葉集團有限公司董事長祝百昌表示,要將該公司生產的西湖龍井打造成像茅臺一樣的產品。此言一出不免讓人遐想,茅臺申奢未遂,龍井也計劃進入奢侈品的行列嗎?
其實,18萬天價之下,小小龍井已經不是茶葉,起碼不是普通的茶葉,而是經過人為的“加工”,成了變相的實質性鈔票,用來送禮了。這些茶葉非一般群體所具有的消費能力,將如此易耗品歸入奢侈品,似乎一點也不為過。
然而,明前龍年幾乎每年都輪番上演這樣一出“天價鬧劇”,其高價限量以及對普通民眾產生的距離感,正使它的奢侈品特性逐漸顯現。但是,無論它是不是被歸為奢侈品,大眾最大的興趣點似乎并不在這里,人們大多會想,是誰在享受這些天價龍井呢?
是誰在買天價龍井? 公款消費是主體
據中國廣播網報道,有銷售人員表示,一般買明前龍井的大多是送人,他們可以把茶葉的費用掛在住宿費、餐費或者會議費里,開出發票來。從銷售記錄上看,在這里預定明前茶的有高等院校、部隊機關還有一些企業。安徽的一家茶葉經銷商直言不諱,送禮消費成了高檔茶葉的主力軍。不難看出,西湖龍井頭茶儼然與其余高價消費品一樣,充當了揮霍公財、勾兌利益的工具與中介。換句話說,公款消費是主體。所以說,“天價龍井”引人關注的不只是“龍井的價格”。
天價茅臺也好,天價茶葉也罷,真正的消費主力甚至都不是炫富揮霍的私家富豪,更多的是失去約束和監督的公款消費。
天價龍井也是一個符號
此前有人談及茅臺時稱,喝茅臺只是因為覺得價高,倒并不是覺得好喝。其實這也是所有天價商品的特性。今天,消費已經進入了面子消費、符號消費的階段,符號面前只有配不配,沒有值不值,茅臺酒如此,’龍井茶亦如是。茅臺酒被大量公款消費,證明符號消費已經進入該領域,那么,龍井茶也難免進入“三公消費”領域。
從茅臺到茶葉,甚至天價月餅,都是不花自己錢的人在支撐。很多天價商品,都不是用來消費的,它的生產就是為了迎合某種腐敗文化,作為一種符號,它進入的不是消費領域,而是交換領域。買的不消費,消費的人不買,被送禮,被回收,被交換,被兌換為真金白銀。龍井的天價,與商品本身的價值無關,而與龍井在交換過程中的利益價值有關。
如何鑒別與購買正宗明前西湖龍井 明前茶物以稀為貴,特別是以西湖龍井和}同庭碧螺春為代表的綠茶就更顯珍貴,而明前獅峰龍井茶則是明前西湖龍井上品中的上品。
明前獅峰龍井茶真假鑒別如下:
外形
真品外形扁平光滑、苗鋒尖削、大小長短均勻光潔、一芽一葉、芽長于葉,淡黃嫩綠色、體表無茸毛,以緊、實、有鋒苗為上,手感滑而重;贗品外形較寬扁或緊直尚扁,空松毛糙,茶身較長大,部分芽尖帶茸毛,色澤較黃綠或暗綠,帶暗斑點。
色澤
真品呈淡黃嫩綠色,略有天然糙米色;贗品色澤偏黃色或暗綠,帶暗斑點。
香氣
真品沖泡后有清香或嫩栗香,嫩爽,湯色嫩綠明亮;贗品沖泡后呈炒黃豆香,湯色黃綠明亮。
滋味
真品茶鮮醇柔和,嫩鮮、細細啜之,馥郁若蘭,滿口生津;贗品滋味濃略澀或青澀,有足火味。