價格平穩(wěn)的普洱茶才會對商家、對消費者才有好處，少了價格沖擊也少了假冒偽劣，反之，亂起勁的炒作，價格太高，老百姓消費不起的茶能叫什么好茶，能有什么市場。
普洱被炒成奢侈品
云南今年遭遇百年難見的大旱，加上游資炒作等原因，致使當?shù)夭枞~產(chǎn)量受到?jīng)_擊導致價格猛漲。近日央視針對普洱茶的價格暴漲進行了密集報道，“臺地茶（運用現(xiàn)代茶葉種植技術，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉）漲了20%左右，而老樹茶的價格則翻了一番……有個別品種價格甚至超過2007年普洱茶價格最高峰時期。”央視主持人語氣沉重，普洱茶不再是飲品，而是奢侈品。
漲了！這一點是接受采訪的我市茶商的共識，但他們同時表示，“我們的客戶是那些真正熱愛普洱茶的消費群體，講究的是忠誠度和回頭率，跟投機商接觸的客戶完全不同。”
“反正今年我去云南進貨的時候還沒有遇到價格翻番的老樹茶。”市區(qū)一位茶行老板說，即使零售價會受到些影響，但不會跟著央視報道的那樣升100%什么的。”他估計今年溫州市場上普洱茶的價格不會亂漲，整體上也就比去年高20%左右。
此輪普洱茶再度“瘋狂”與2007年那波的投機炒作不同，在2007年，當時只要是普洱茶便有人收，大家擊鼓傳花般瘋炒。但此次的炒家只收高端普洱，因此只有個別高端茶漲了。
不少溫州茶商也曾經(jīng)歷過2007年普洱茶價格的大起大落，如今大家都很理性，坦言“不會跟著瘋”，因為一旦損害了市場，大家都沒得賺。
五月中旬炒上頂點
“品嘗從容滋味”，這是云南四大普洱茶廠之一的大益茶業(yè)今年最新的宣傳口號。但位于市區(qū)恒隆廣場后面、成立時間不過兩年多的春山秋水茶莊里，茶商王捷感受到的市場卻如普洱生茶一般的烈性、霸氣。“個別品種去年底大概就八、九千一件（每件裝42片普洱茶餅的規(guī)格），到今年五月份漲到3.7萬元，四倍的漲幅。”據(jù)王捷說，由于金融市場的發(fā)達，一些金融概念也滲透了普洱茶市場，“還有放空單的，沒有貨也可以先賣，跟期貨一樣，一些普洱茶品種在去年底1.5萬元放空單都覺得有風險，但春節(jié)過后開出2.5萬元都有人接手，到了5月份后市場一拐頭，只剩下1.7萬元。”
“普洱茶這一輪上漲大致上是從去年末開始，到今年五月中旬達到一個頂點，不少品種價格翻番，然后開始回落，但總體上與去年同期相比，平均價格還是要高30%到50%。”在市區(qū)經(jīng)營已頗具規(guī)模的益圓茶業(yè)負責人朱寧這樣總結(jié)這一輪的價格波動。
而在去年末，普通人并不能體會到普洱茶風雨欲來的氣息，即便從事茶葉十幾年的業(yè)內(nèi)人士也無法感知。林希明在市區(qū)經(jīng)營著金壺春茶莊，在去年十月份的時候，其在廣州做普洱茶生意的朋友曾給他發(fā)了一張廣州芳村這個全國最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場的局部照片，“一片寂靜，那時他跟我說今年的茶葉市場不會好做。”林希明說，“沒想到普洱茶會搞出這么一出戲來，真是始料未及。”
愛講故事暴漲暴跌
普洱茶開始并不是以味道獲取市民的信任，事實上市區(qū)一位茶行資深從業(yè)人員稱，“第一次喝的時候感覺糟透了，怎么會有這么難喝的茶葉。”但后來其強大宣傳攻勢——廣告、創(chuàng)出天價的拍賣以及各種傳說故事等等，漸漸令人相信其廣泛的功效。一位不愿意具名的茶行人士稱，普洱茶就是愛秀，愛講故事。
市農(nóng)辦從事茶葉研究數(shù)十年的蘇先生指出，普洱茶確實有些獨特的功能，但就他個人認為不應該過度神化。蘇先生認為，地方政府的重視（2007年1月21日，普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)思茅市更名為普洱市），加上現(xiàn)在生活條件優(yōu)越之后，人們對茶飲功能的更高追求，是促使普洱茶獲得消費者認同的重要條件。
市區(qū)一些非專營普洱茶的茶行負責人也表示，喝普洱茶的人在2007年以后明顯增多。
而普洱茶的故事并不僅僅停留在其功能方面，其在投資方面的故事更加令人關注。“普洱茶越陳越好，越陳越貴”常見于各種輿論，市民陳先生2007年曾經(jīng)去過學院路上的一家茶莊，“那時候他們新開業(yè)，主推普洱茶，我從那里買了一餅普洱茶，兩百多元，老板當時跟我講第二年去，他愿意翻倍收購，我要是能放到第三年，他再翻倍收購，以此類推。”結(jié)果陳先生這餅茶葉一直捏到現(xiàn)在，“但是那茶莊就開了兩年不到吧，老板找不到了，我也找不到人兌換了。”事實上，暴漲暴跌也是普洱茶的故事之一，這吸引了諸多的投資者蜂擁而至。
這回有沒有傷著誰
“2007年投資普洱茶的時候，我跟合伙人真的都不懂，就是之前聽著各種普洱茶的功效宣傳就試著喝了一些，喝著喝著先是喜歡上味道，后來才感覺是個投資機會。”2009年黯然退出普洱茶市場的市民林先生說，因為不懂怕投資挨騙，他們還特意跑到廣州、云南實地考察，那時茶市場相當火爆，而聽那些茶商講得又天花亂墜，當時就找了一家品牌還不錯的廠商做代理。“開始行情還不錯，積極性比較高，為了更加普及普洱茶知識，我們還特意從云南廠商那里請了專家過來給消費者上課。”據(jù)林先生回憶，當時我市的普洱茶市場挺熱鬧的，2007年上半年在市區(qū)就至少開出十幾家。“但能堅持下來的不多，2007年下半年隨著價格暴跌，普洱茶的投資功能消退，那個虧！2008年我堅持了一年，2009年就實在吃不消了。”多年以后林先生家里還剩下一堆普洱茶，雖然味道可能會更好，但普洱茶的投資功能幾乎已經(jīng)在他腦海里消散殆盡，在接受采訪前甚至完全不知道普洱茶漲價的事情。同樣經(jīng)歷過2007年普洱茶那波暴漲暴跌行情的朱寧回憶說，“7542（普洱茶中的經(jīng)典品種）當年跌到只賣1400元一件，什么概念，就好比中石油的那種跌幅。”
但在這次普洱茶的風潮中，似乎并沒有哪個茶商覺得自己受到了傷害。王捷說，去年底進了一些貨，今年價格猛漲上去就不敢拿了，怕給套住。而春山秋水茶莊在恒隆廣場周邊一帶算是開得最晚的茶莊之一，這意味著至少在這個茶莊積聚的地方，并沒有誰像2007年那樣特意沖著普洱茶漲價而開設茶莊，自然也就不會有像六年前那樣大面積的虧損出現(xiàn)。經(jīng)常自己前往廣州、云南等地進貨的林希明說，行情穩(wěn)定的情況下才會去買普洱，像這種暴漲的時候是萬萬不會去碰的，“這跟股票一樣，莊家把大頭都捏好了，收一點就漲放一點就跌，一個散戶在里頭湊熱鬧多半是自尋死路，而且價格暴漲之后假貨就容易出籠，去收茶青的時候不能僅從農(nóng)民手上收購，有時候要看著他們從樹上摘下，很費精力，所以一般不摻和。”
如此炒作純屬鬧劇
我市多家茶行人士均表示，今年的普洱茶上漲主要針對幾座著名山頭出產(chǎn)的普洱茶以及一些大廠商的品牌。“普通地方的茶葉價格并不高，我朋友在那邊收茶，在當?shù)卮艘粋€月時間，四月份才離開，那時候有些茶青價格實際上比去年還便宜一些。”林希明說。
朱寧也這么認為，“名山、名種的茶量少，而需求量大，所以容易炒作。”雖然大益茶的幾個品種在這輪暴漲中受益匪淺，但朱寧說并不期望這種局面，“暴漲暴跌容易把市場搞亂了，對廠商不好，對我們這樣的授權經(jīng)銷商不好，對消費者也不好，只對投機商有好處。”“價格猛漲，零售就會受到影響，再接著一個猛跌，好了就壓根沒有人買了，就變得有價無市。”王捷說。
“茶葉價格這樣炒作完全是一個鬧劇，結(jié)果只會令很多人血本無歸，”市農(nóng)辦的蘇先生說，“價格平穩(wěn)的普洱茶才會對商家、對消費者才有好處，少了價格沖擊也少了假冒偽劣，反之，亂起勁的炒作，價格太高，老百姓消費不起的茶能叫什么好茶，能有什么市場。”但無論市場如何震蕩，終歸總是要回歸理性。無端端的瘋狂面前，不妨冷靜下來，泡一壺釅茶，細品濃香。