探訪濟(jì)南趵突泉畔消暑佳品泉水大碗茶
中新網(wǎng)濟(jì)南6月13日電 (孫婷婷)時(shí)下正值炎炎夏日，濟(jì)南趵突泉風(fēng)景區(qū)白雪樓戲臺(tái)旁的泉水大碗茶，以其甘甜清冽的口感，飄著濃郁的茉莉花茶香，吸引著眾多市民和外地游客，到此消暑“打卡”。
泉城濟(jì)南13日的最高氣溫升至33℃，異常悶熱。在趵突泉泉畔的一處泉水大碗茶茶攤，黃色的幌子下，身穿唐裝的老師傅和賣茶姑娘，一邊手腳麻利的擺碗、倒茶，一邊喊著“兩元一碗”，招呼著從一旁經(jīng)過(guò)的游客。滾燙的茶水從兩把青花瓷大茶壺中傾倒而出，茶湯香氣撲鼻。
在藤蔓形成的樹蔭走廊下，老式的八仙桌、八仙凳、長(zhǎng)條板凳等整齊擺放。游客可端著大碗茶，坐下來(lái)歇歇腳，邊喝邊聊。也有游客早已等不及，排隊(duì)端到茶之后，站著就一飲而盡。泉水大碗茶更是吸引了很多年輕人，端到茶水后，在第一時(shí)間拍照片、定位、發(fā)朋友圈。
濟(jì)南泉水大碗茶工作人員石圓圓介紹說(shuō)，趵突泉泉水常年恒溫18攝氏度，水質(zhì)清澈甘甜。“而泉水大碗茶正是選用趵突泉的泉水，茶葉也并不名貴，選用的是濟(jì)南市民喜歡的茉莉花茶，沖泡出來(lái)有一股淡淡的蘭花香。”
第一次來(lái)到濟(jì)南游玩的上海市民趙天泳，對(duì)使用大碗喝茶很感興趣。他一改多年使用茶盞品茶的習(xí)慣，和其他人一樣，端起青花瓷大碗喝了一口，大贊“非常實(shí)惠”“太解渴了”。“現(xiàn)在天氣非常炎熱，果然還是大口喝茶比較解渴。雖然茶水是熱的，但喝進(jìn)去之后，卻是透心涼的，非常神奇，感覺(jué)特別好。”
剛剛大學(xué)畢業(yè)的謝永寬和家人一起來(lái)濟(jì)南旅游。“聽大學(xué)同學(xué)說(shuō)，濟(jì)南夏天氣溫很高，非常熱。來(lái)濟(jì)南后發(fā)現(xiàn)，在有樹蔭的泉水旁喝茶，涼爽舒適，感覺(jué)濟(jì)南應(yīng)該是避暑勝地才對(duì)。”他說(shuō)，第一次看到噴涌的趵突泉，并且喝了泉水泡的茶，比平時(shí)喝的冰鎮(zhèn)飲料更養(yǎng)生。
濟(jì)南市民王殿寶介紹說(shuō)，他曾聽父親提起，濟(jì)南最早的商貿(mào)集市形成于趵突泉附近，非常繁華。在“家家泉水”的濟(jì)南，市民就地取材用泉水泡茶，在路邊撐起帳篷，賣給臨時(shí)歇腳的路人喝。
在王殿寶的記憶中，小時(shí)候常常跟隨父親到趵突泉、黑虎泉等泉水旁聽說(shuō)書、唱戲、相聲，那時(shí)肯定會(huì)喝上一碗大碗茶。“尤其是夏天天氣炎熱，口干舌燥時(shí)來(lái)一碗茶水，簡(jiǎn)直就是瓊漿玉液。”
在距離趵突泉不遠(yuǎn)處的黑虎泉取水點(diǎn)，濟(jì)南市民正帶著從廣州趕過(guò)來(lái)的朋友品嘗泉水泡茶。在老濟(jì)南人的記憶中，聽著泉水聲，在樹蔭下，大口喝著茶，是濟(jì)南獨(dú)有的一種文化，已經(jīng)成為市民生活的一部分。
今年73歲的王樹柏每天堅(jiān)持到黑虎泉打水，他每天會(huì)拿4個(gè)水桶打水，接滿水之后，乘坐濟(jì)南城區(qū)k96路公交車回家，途徑13站，還需要步行近1000米。王樹柏將水運(yùn)回家之后，部分用來(lái)做飯，剩下的就用來(lái)泡茶。“與礦泉水的口感不一樣，雖然泉水雜質(zhì)比較多，但泉水甘甜、清涼，家人都非常喜歡喝。”(完)