烏龍茶，中國茶葉中的精品，在看似繁文縟節的沖泡流程中，將人生體悟、生活觀感、一切的喜怒哀樂愁都能很好地融入到充滿儀式感的一杯茶水中，而對人生、對生活有更加不一般的感悟，目前很多的人都喜歡喝，那怎樣鑒別烏龍茶的真假呢？下面我們就一起來了解一下吧！
怎么選購烏龍茶
1、看外觀
閩南烏龍茶呈卷曲狀，閩北呈直條狀、光澤狀。外觀粗糙、疏松、不緊、無光澤、色澤較深、失鮮的茶屬中低檔茶或者是陳年茶。同時，其中還取決于外觀是否整齊、均勻、干凈，是否無雜物、茶葉梗、茶葉片等物質。最好用手感受一下茶的重量，茶越重質量越好，越輕則品質越差。
2、聞香品味
聞香氣主要判斷標準其香氣是否純正，屬于什么類型的香味；第二，看花香是高還是低，是稍微有清香還是帶有發酵香；第三，看花香是否是自己最喜歡的香味類型。品味時要注意味道是濃還是淡，是帶有韻味在其中還是有多種味道。茶湯的味道不應是苦、澀、發酵味、酸味、甚至是餿味或者是煙熏味等異常的味道。福建烏龍茶有多個品種，并且每個品種都有著不同的味道，品嘗時，自我感覺良好即可。
3、觀茶湯
一般來說，茶湯的顏色應該是金黃色或橙黃色，并且要足夠清澈、不渾濁、不暗、而且無沉淀異物。水泡三到四次，湯的顏色仍然不變，那就說明這種茶的品種珍貴，是好茶。
4、看茶渣（葉底）
茶喝完后，觀察茶杯里的茶渣。茶渣應平整光亮，有紅色邊或紅色圓點。可以用手捏茶渣試試。摸起來又軟又厚，但又不硬的，可以說明其原料很好，加工工藝熟練。
5、火味
福建烏龍茶向來就有“北水南香”的說法。這意味著閩北烏龍茶具有溶于水的茶香氣特征，而閩南烏龍茶的香氣一掀開覆蓋就彌漫著一種香氣。所以在選擇和購買時，我們經常會遇到帶有火味的茶葉，其實這與烘烤茶時對火的掌握程度有關。當消費者在選擇時，他們只需要避免高、老、熱火味和燒焦就可以了。
6、性價比
在購買和品茶的時候，如果遇到幾種茶香都適合自己的口味，同時他們的價格相差無幾。那么在這種情況下，我們應該根據自己的口味選擇最合適的、最耐沖泡的茶。
烏龍茶多少錢一斤
由于烏龍茶的品種繁多，所以價格也有很多不同，烏龍茶的價格從幾十元每斤但上萬元每斤都有。主要是根據烏龍茶的茶葉品質的等級來規定價格的。茶葉品質越好等級越高，價格就相對越高。所以烏龍茶的價格差異很大，但一般我們自己家庭喝茶，選價格在幾百元每斤的烏龍茶就差不多了。
烏龍茶的種類
1、大紅袍
大紅袍產于福建武夷山，是中國特種名茶。其品質最為突出之處在于香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常采摘老嫩適中的芽葉，再結合綠茶和紅茶的制作工藝制作而成，是工序最多、技術要求最高的茶葉。
2、鐵羅漢
鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹長于武夷山內山巖石之中，形成獨特的風味，其采制技術與其他巖茶類似，但制作工藝更為精細。
3、白雞冠
白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有著千絲萬縷的關系。白雞冠茶外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡后的茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻十分強勁。
4、水金龜
水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一，有鐵觀音的甘醇，也有綠茶的清香，具有鮮活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。
5、武夷水仙
武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始于清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡后的茶湯較為清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。
6、安溪鐵觀音
鐵觀音是中國十大名茶之一，葉形橢圓，葉肉肥厚，有濃綠光澤。鐵觀音的采摘和制成較一般烏龍茶嚴格，沖泡后的茶湯顏色濃艷金黃，宛如琥珀。
烏龍茶品牌推薦
1、閱客
廈門市約客茶業有限公司是一家集茶葉、茶具、臺灣茶食品、花茶、金線蓮、茶葉配套工藝品加工、生產、銷售、新產品開發及茶文化傳播為一體的茶業品牌。
2、夷澤
自武夷山市佳澤茶葉有限公司創建以來，堅持“誠信為本，客戶至上”的宗旨，本著“品質為本，精益求精”的經營銷售理念，力求給客戶提供全方位優質服務的同時，也使企業得到長足的發展。
3、中閩魏氏
源起：公元1725年，清雍正年間。魏氏先祖魏蔭勤于種茶、制茶、誠心禮佛，感動佛祖，受觀音托夢仙賜“鐵觀音”，從而恩澤后世，讓天下茶人得以分享茶王鐵觀音的獨特神韻。
4、崇華
福建省安溪縣崇德茶業有限公司位于中國鐵觀音茶的發源地，斐聲中外的烏龍茶之鄉-安溪西坪。早在清朝時期就是遠近聞名的茶市和商品交易市場，被譽為“西坪墟”（集市）。
5、小燕子茶業
小燕子茶業的品牌負責人是小燕子茶業旗艦店，自小燕子茶業品牌創立至今，一直努力用高質量的產品與較好的服務對待用戶，目前小燕子茶業在經營的產品主要有：大葉冬青、干菊花、干花瓣等茶葉。
6、南里十三號
南里十三號的品牌負責人是南里十三號旗艦店，自南里十三號品牌創立至今，一直努力用高質量的產品與較好的服務對待用戶，目前南里十三號在經營的產品主要有：鐵觀音茶葉、黃芽、黃芽茶等茶葉。
7、惠聚春秋
福建省安溪縣新晉茶葉有限公司位于烏龍茶的原產地中國茶都安溪，主要經營包括鐵觀音在內安溪各種茗茶，是一家集有機鐵觀音生產、加工、銷售、文化為一體的專業茶葉公司。
8、七緣香
安溪縣七緣香茶業有限公司，位于鐵觀音的發源地-安溪。2009年創建以來，堅持以品質拓市場，以服務促銷售，以文化塑品牌，已發展成為集茶葉種植、加工、市場營銷和茶科技研究、茶文化傳播的綜合性企業。
9、家鄉緣
廈門市家鄉茶業有限公司成立于2002年，其前身是安溪縣西坪家鄉茶葉加工廠，坐落于中國鐵觀音發源地——安溪縣西坪鎮，海拔在800米-1000米的石底紅壤土之高山上，常年云霧繚繞，日照充足。
10、廣蘊烏
溪廣蘊茶業座落于中國烏龍茶之鄉—-福建安溪鐵觀音發源地,常年云霧繚繞,日照充足,土壤以紅壤，黃壤為主。
以上就是烏龍茶的鑒別方式，總之，烏龍茶是一種非常值得飲用的茶葉！但一定要飲用優質的烏龍茶喔！