茶中茅臺黃金葉，一兩黃金一兩茶。保靖黃金茶具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質特點，“一兩黃金一兩茶”深入人心。早期春茶氨基酸含量高達7%，是同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達20%，所制產品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡。那保靖黃金茶的功效有哪些呢？
保靖黃金茶的功效
民間偏方驗方認為：黃金茶不僅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗稱：“驅感靈丹”，“解暑神茶”。并且有較好的養胃、降脂、健腦、減肥、醒酒之功效。現代醫學研究認為：黃金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶，能調節人體機能，增強體質，延緩衰老，提高抗病能力。
1、在神經系統方面，茶氨酸可以促進大腦功能和神經的生長;預防帕金森氏癥、老年癡呆癥等疾病.
2、在心血管系統方面，降血壓，降脂，尤其是在降低體內膽固醇和腹部脂肪方面效果明顯.
3、在消化系統方面，可以增加腸道有益菌群和抗氧化等作用.
4、在免疫系統方面，可以提高機體免疫力、抗焦慮，抗疲勞，改善人體生理和心理狀態。
5、其它方面，在提高抗腫瘤藥物的療效、治療糖尿病和預防經期綜合癥方面也有相關的研究報道。
保靖黃金茶怎么泡
1、茶具：飲用保靖黃金茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質：泡保靖黃金茶的水質要好。通常選用潔凈的優質礦泉水，也可以用經過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優質保靖黃金茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、沖泡：要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。保靖黃金茶中得多數有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經三次沖泡后基本達到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。
飲用保靖黃金茶切忌飯前、飯后、空腹飲茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待產期不飲用保靖黃金茶。