武夷山巖茶是福建名茶，而且它還可以分為多個不同的品種，水仙就是武夷山巖茶中最有代表性的存在，茶葉外形簡潔，茶葉比較厚，而且色澤呈暗綠色沖泡出的茶湯清澈，香味濃郁，并伴有淡淡的花香，但想沖泡出色香味俱全的茶湯，一定要掌握武夷山巖茶水仙的正確沖泡方法。
武夷巖茶水仙怎么泡
武夷山巖茶水仙可以用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，而且一定要選擇適合它的水，這種適合用水質較軟的天然山泉水或者井水，不適合用自來水來沖泡，不然會影響茶湯的色澤與口感，另外在沖泡武夷山巖茶水仙時，還要掌握好茶葉與水之間的比例，只有他們的比例適宜，才能讓泡出的茶湯滋味誘人。
武夷山巖茶水仙的正確泡法
1、武夷山巖茶水仙在沖泡時首先要準備好茶具和茶葉，在準備好燒開的山泉水，把準備好的茶具擺放在桌子上，然后沖入燒開的開水，用手輕輕晃動，把茶具洗干凈，再讓它的溫度升高，然后把水倒掉。
2、取適量的武夷山巖茶水仙，放在溫熱的茶具中，茶葉的數量可以根據茶具的容積來選擇，正常情況下它與水的比例應該在1:50左右，放入茶葉后要及時沖入開水，這時水的數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以在30秒以內，要把泡出的茶湯倒掉。
3、茶葉吸水溫潤以后能更好的揮發，它含有的香氣，在茶湯倒掉以后要及時二次注水，這次可以到到茶具的8成滿，注水以后三十秒第一泡的茶湯就能泡好，取出以后裝入到品茗杯，然后再次續水，然后端起品茗杯先灌湯色，再聞茶香，最后慢慢飲用即可。武夷山巖茶水仙是一種耐泡性比較強的茶葉，一次放入的茶葉可反復沖泡5~7次，但每增加一泡都要適當延長出湯時間。