很多女性朋友都有喝茶的習慣，苦蕎茶是一種對女性健康非常有利的飲品，成為當下很多女性都喜歡的一種茶葉。不少人都希望可以通過日常的飲食和習慣讓身體有一個更好的狀態，下面小編為大家介紹黑苦蕎茶和黃苦蕎茶的區別有哪些？黑苦蕎茶的做法有哪些？一起來了解下吧！
苦蕎茶是用苦蕎經過篩選、脫殼、熟化、炒制等精藝工藝加工而成的。而苦蕎又分黑苦蕎與黃苦蕎，也就是說黑苦蕎茶是用黑苦蕎制作而成，黃苦蕎茶就用黃苦蕎制作而成。那么苦蕎茶中黑苦蕎茶好還是黃苦蕎茶好呢？下面彩云之蕎小編就為大家分析分析！
苦蕎的主要生長區在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區別主要有：
1、從生長環境來區別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區；
2、從外觀上來區別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑；
3、從產量上來區別：黃苦蕎的產量較高，一般畝產在500斤左右，黑苦蕎產量則較低，一般畝產在200斤左右；物以稀為貴，這句話在黃苦蕎茶和黑苦蕎茶那個好這個話題上同樣是實用的。黑苦蕎茶生長在三千米高的山上，而產量就兩百多米。蕎麥茶生長在一千五百米高的山上，所以很多的山都可以滿足蕎麥茶的生長條件，而且產量也相對來說比黑苦蕎茶要多一倍。所以在銷售的價格上面兩者也是相差了很多。
??黑苦蕎茶的營養價值高，不過產量少，即使喝不到的話其實也可以多喝蕎麥茶來補充人體需要的成分，這樣可以保證自己在喝不到黑苦蕎茶的時候照樣能通過其他的方式來補充營養。其實也不需要多喝黑苦蕎茶，偶爾喝一喝調整心情的同時塑造好身材。
4、從營養價值上來區別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高；黃苦蕎茶和黑苦蕎茶那個好，其實等同就是在問那種蕎麥茶的營養價值更高，那么營養價值高的自然是黑苦蕎茶，黑苦蕎茶又成為黑珍珠因為里面富含的人體所需的成分要比蕎麥茶里面的高很多。黑苦蕎茶里面含有的蘆丁成分是蕎麥茶的三到五倍。等同來說和一杯黑苦蕎茶就喝了好幾杯的蕎麥茶。
5、從價格上來區別：黑苦蕎由于其產量少，營養價值高，所以價格也比黃苦蕎高。綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好。
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、可當零嘴直接食用，香脆可口。
3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯！
4、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅干和糕點。
5、撒在熱粥上享用。
6、適當摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。
7、加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。
8、做豆漿時加入適量蕎麥茶，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。
9、煮糖水時加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。