茶樹菇以前是生長在油茶樹干上，因此人們會叫它茶樹菇，但是隨著現代科技的發達，茶樹菇已經可以自己種植了，不用專門去油茶樹干上勞作了。我們都知道茶樹菇具有很高的營養價值，而且口感也是非常的鮮嫩爽脆，今天小編給大家介紹茶樹菇的做法哦。
一、這樣做的炒茶樹菇簡單好吃
材料：里脊牛柳250克、干茶樹菇2兩、洋蔥半個、青紅二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。
做法
1、牛柳洗凈，切片、用嫩肉粉少許、孜然、料酒、老抽碼味、干茶樹菇用開水泡軟瀝干水、洋蔥青紅辣椒切塊.
2、熱油鍋下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟時，放入茶樹菇、洋蔥、辣椒、炒熟。
3、再加鹽、醋、少許老抽和味精即可。
二、吃茶樹菇的好處
1、抗癌
茶樹菇中含有大量的抗癌多糖，而抗癌多糖這種物質對人體的免疫功能有調整和促進的作用，有研究表明，抗癌多糖能夠提高人體的免疫力，從而起到抗癌的功效，并且茶樹菇中還含有豐富的活性蛋白組分yt和茶樹菇凝集素等活性物質，這些活性物質都有著抗癌的功效，所以茶樹菇又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中華神菇”。
2、抗衰老
茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質，而這些物質都有著很強的抗氧化能力，能夠消除人體內的自由基，從而起到抗衰老的功效。
3、防便秘
茶樹菇的柄部含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有助于腸道內廢棄物的排出，促進人體的排便功能，因此食用茶樹菇能夠預防便秘。
4、利尿消腫
茶樹菇有著補腎滋陰，利尿的功效，能夠清除人體內多余的水分，促進人體的新陳代價，維持調節并改善人體內部的環境平衡，因此有著利尿消腫的功效。
5、健脾養胃
茶樹菇有著健脾的功效，并且對于胃寒癥狀有一定的緩解作用，因此茶樹菇有暖胃的功效，胃寒患者可以適當的食用一些，并且對于脾胃虛弱，食欲不振，四肢無力都有一定的緩解作用。
6、增強免疫力
茶樹菇含有豐富的營養成分，蛋白質含量高，豐富的b族維生素，多種微量元素以及多種活性物質，能夠增強人體的免疫能力，有著免疫調節的功效。
不僅可以用牛柳炒茶樹菇，我們也可以用豬肉，雞蛋或者雞肉來代替，做出來的食物都是非常美味的。而且堅持食用茶樹菇也能起到保健養生的作用哦。但是茶樹菇也有它的飲食禁忌，大家記住千萬不要和酒，鵪鶉同時吃，因為這樣會引起中毒的現象。