炒青綠茶是大家生活中常喝的茶，炒青茶香濃郁，口感誘人，是很多茶友都喜歡喝的茶品，那么炒青綠茶的功效和作用有哪些呢？飲用炒青綠茶有什么禁忌事項？ 炒青綠茶的功效和作用 炒青綠茶的功效和作用1、降血脂 科學家曾經在動物上做過實驗，證明了茶中的兒茶素可以降低血液中膽固醇的含量。人體實驗表明，它可以抑制血小板聚集，減少動脈硬化的發生。綠茶中含有黃酮醇，也可以防止血塊和血小板腫塊，減少心血管疾病。 炒青綠茶的功效和作用2、抗衰老 綠茶對人體有抗衰老作用，綠茶中若干有效的化學成分和維生素一起起到了這個作用，特別是茶多酚、咖啡因、維生素c、芳香族化合物如脂多糖等，可以增強人體心肌活動和血管彈性，抑制動脈粥樣硬化，降低高血壓和冠心病的發病率，增強免疫力，從而起到抗衰老的作用，延年益壽。 炒青綠茶的功效和作用3、防齲齒、清口臭 綠茶中含有氟，其中兒茶素可抑制致齲菌的作用，減少牙菌斑和牙周炎的發生。茶中所含的單寧酸具有殺菌作用，可防止食物殘留繁殖細菌，有效防止口臭，所以在吃飯后可以喝點綠茶來預防口臭。 炒青綠茶的功效和作用4、醒腦提神 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。 炒青綠茶的功效和作用5、利尿解乏 綠茶有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。 炒青綠茶的功效和作用6、美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。 炒青綠茶的飲用禁忌 炒青綠茶禁忌一：腸胃不好的少喝新鮮綠茶。綠茶是不發酵茶，多酚類和酶類物質豐富，涼性較強。新茶時間短，有些物質尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激。 炒青綠茶禁忌二：頭泡茶不要喝。在茶葉制作過程中，灰塵顆粒、農藥殘留難免存在，飲茶第一步經過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有洗茶的作用。 炒青綠茶禁忌三：服藥期間不要喝綠茶。綠茶中含有大量的鞣酸物質和單寧酸，可能回合藥物發生反應減弱藥性，影響藥物的發揮作用。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。 炒青綠茶禁忌四：胃寒者少喝綠茶。綠茶作為未發酵茶的屬性不如全發酵茶紅茶那樣養胃，飲用不當還會刺激腸胃。因此，胃寒者切記少喝綠茶。 炒青綠茶禁忌五：貧血之人少喝綠茶。綠茶中富含鞣酸物質，而鞣酸物質能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血。一般來說不會有多大的影響，但是貧血之人要少喝綠茶，以免加重貧血狀況。 炒青綠茶禁忌六：便秘之人不能多飲用綠茶。適當飲用綠茶對消化、排便能起到非常好的效果。但過量飲用綠茶反而會加重便秘的情況。這是因為茶葉中的元素與食物中的蛋白質結合后成為不易消化的物質，影響腸動力的工作，致使大便脫水、干澀，加重便秘。 炒青綠茶的沖泡禁忌 1.洗茶 很多人覺得茶葉在制作過程中會附著灰塵，于是不管什么茶葉，都會洗去第一泡不飲。殊不知，綠茶在第一泡時有80%的營養成分析出，第二泡有15%營養成分，而第三泡僅有不到5%的營養。精華都在第一泡茶湯中。如果洗茶的話，綠茶中大多數的物質都被洗掉了。 2.沖泡時間過長 對于一些經常坐在辦公室的白領人群，經常出現一泡茶喝一上午，甚至是一天的情況。而茶葉長期的泡在水里，不僅于香氣有損，口感也會苦澀，喝不到綠茶的鮮味和醇味。 3.沖泡水溫過高 【拿起剛剛燒開的100℃的水，直接沖到綠茶上……】這樣的現象是不是很普遍？其實這個做法也是不對的。雖然好的名優綠茶對于沖泡水溫沒有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水溫控制在80℃~90℃。這樣泡出的綠茶香氣清甜，滋味鮮醇，能有效提升口感哦~。 4.沖泡器皿不合適 綠茶的沖泡選用玻璃質地的杯、盞或蓋碗最佳。能夠更好的欣賞形態和湯色之美。瓷質的器皿也能較好的展示出綠茶的特點。其中以白瓷為佳。同時，如果使用有蓋子的蓋碗或壺來沖泡，要注意把蓋子打開，不要悶到茶葉，使茶葉產生苦澀味。 炒青綠茶很多人不知道是什么茶，炒青綠茶是綠茶中的一個種類，綠茶根據干燥的方式不同，分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。其炒青綠茶的種類很多，大家熟知的有碧螺春，龍井茶，信陽毛尖，雨花茶等等。這些茶葉中的物質豐富，保健功效與作用顯著，常喝對身體的好處多多，但喝茶也有禁忌，注意這些禁忌事項才能更健康飲茶。
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