紅茶含有豐富的咖啡堿與茶多酚，有提神醒腦，緩解困乏的作用;紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性性溫，可生津解渴，補(bǔ)充身體水分，茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)可加快腸胃消化，促進(jìn)身體新陳代謝，同時(shí)暖胃抗寒，但是隔夜茶及涼茶不宜飲用。
1.提神消疲功效
紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
2.生津止渴
飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
3.消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。
所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
4.利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。
如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化等功效。
喝茶注意事項(xiàng)：
1.忌空腹飲茶，茶入肺腑會(huì)冷脾胃。
2.忌飲燙茶，最好60℃以下。不宜過湯，宜溫飲。
3.忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
4.忌沖泡過久，防止氧化、受細(xì)菌污染。
5.忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。
6.忌飯前飯后飲茶，茶水會(huì)沖淡胃酸，茶中的鞣酸會(huì)影響消化。
7.忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
8.不宜飲用過期的茶葉：由于保存或制作的問題，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)、發(fā)霉、產(chǎn)生異味，則不宜飲用。