綠茶很多人都知道有著減肥的功效，那么綠茶減肥的原理是什么呢?綠茶為什么可以減肥呢?下面我們就去了解下綠茶減肥之謎吧。
??有沒有發(fā)現(xiàn)身邊愛喝茶的人，特別是綠茶，大多體形適中腰間無贅肉?這是因?yàn)樗麄兒蕊柫瞬瑁蚨鴾p少進(jìn)食量及少喝其它高糖飲品而苗條，還是茶真的有消脂減肥的功效?
??下面就讓營養(yǎng)師為大家解開綠茶減肥之謎!
??綠茶具整體減肥功效
??綠茶能抗氧化，因?yàn)楫?dāng)中含茶多酚(polyphenols)，能保護(hù)細(xì)胞，很多人都知道，然而綠茶能減肥，近幾年也成為熱話，到底這個(gè)只是傳說，還有真有其效呢?
??營養(yǎng)師陳勁芝找到不少研究數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)綠茶所含的抗氧化物質(zhì)兒茶素(catechins，是茶多酚的一種)，在科研中對減肥有明顯效果。
??她說：一項(xiàng)由日本人在2001年進(jìn)行的研究，比較食用不同份量的兒茶素對體重的影響，邀請23名超重男士參與，一組每天進(jìn)食483毫克兒茶素，另一組則進(jìn)食118.5毫克，兩組都包括75毫克咖啡因，在連續(xù)進(jìn)食12星期后，再以計(jì)算機(jī)掃描檢視身體各部位脂肪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食用高兒茶素的一組減肥效果較顯著，無論體重、脂肪、腰圍都減得較多!
??綠茶能減腰間脂肪?
??綠茶除了被指出可幫助減整體脂肪外，研 究 人 員更發(fā)現(xiàn)它也有助減低腰間脂肪。陳勁芝引述另一項(xiàng)日本研究，共240名肥胖兼有大肚腩男女，連續(xù)12星期飲用含高劑量或低劑量兒茶素飲品，前者每日飲用583毫克，后者飲用96毫克兒茶素，兩組飲用的咖啡因劑量相若(72至75毫克)。
12星期后，前者整體體重減了1.7公斤，后者只減了0.1公斤;而脂肪方面(body fat mass)前者減了2.3公斤，后者減了0.5公斤。研 究 人 員特別量度了腰間脂肪面積(采用計(jì)算機(jī)掃描)，發(fā)現(xiàn)高劑量的一組共減去10.3平方厘米，普通劑量則只減去0.9平方厘米。
??第二個(gè)研究參加者為糖尿病人，分為兩組，每天分別飲用582或96毫克兒茶素，12星期后，高劑量的一組腰圍平均減了3.3厘米，低劑量的只減了0.1厘米，結(jié)果與上一個(gè)研究相若。雖然這兩組人沒有整體脂肪改變，但腰間脂肪卻少了，研究人員推斷，兒茶素可能有改變脂肪分布的特性。陳勁芝說。
??兒茶素含量表???????發(fā)酵程度??? 兒茶素
??綠茶(龍井、日本綠茶) ?? 0% ?? 30%-40%
??紅茶(普洱、英式紅茶) ? 95% ?? 8%-10%
??運(yùn)動(dòng)+茶多酚 減肥事半功倍?
??腰腹部肥胖又成為中央肥胖。由于中央肥胖會(huì)引發(fā)不少健康問題，包括增加糖尿病、心臟病、高血壓等風(fēng)險(xiǎn)，故如能確認(rèn)茶多酚對改善中央肥胖的功效，上述病癥風(fēng)險(xiǎn)將可大大減低。于是有研 究 人 員要求132名大肚腩參加者做運(yùn)動(dòng)及節(jié)食減肥外，加入兒茶素看能否加強(qiáng)減肥效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)飲用625毫克兒茶素、39克咖啡因加每周180分鐘運(yùn)動(dòng)的一組，12星期后減重2.2公斤，另一組沒飲用兒茶素，只飲用咖啡因及180分鐘運(yùn)動(dòng)的減重1.0公斤。
??兩組的整體脂肪減幅并無分別，但有飲用兒茶素的一組腰圍減了7.7%，沒飲用兒茶素的只減了0.3%，這包括腰間表面脂肪及內(nèi)臟脂肪。至于純以皮下脂肪計(jì)算，飲用兒茶素的一組減去6.2%，沒有兒茶素的一組減去0.8%。
綠茶能間接提升新陳代謝
??種種研究均顯示茶多酚的減脂能力，但到底是什么原理?陳勁芝解釋，科研指兒茶素可抑制體內(nèi)一種叫comt的酵素的活動(dòng)能力，這酵素會(huì)降解腎上腺素，而兒茶素能抑制它，間接減少腎上腺素的降解，使腎上腺素能更有效地活動(dòng)，有助維持或加速新陳代謝，促進(jìn)脂肪分解。兒茶素間接令身體從脂肪細(xì)胞中提取及燃燒脂肪供身體所需，另外也令肝臟更容易分解脂肪，故有助減低中央肥胖。陳勁芝說。
??綠茶也含有咖啡因，咖啡因同樣有著影響腎上腺素分泌之特性，故同樣有助加強(qiáng)新陳代謝，研究顯示可增加3至4%的能量支出。