山楂陳皮荷葉茶比例一般是1：1：2的比例，山楂陳皮荷葉茶當中還需要添加適量的冰糖，注意添加的步驟。
荷葉含荷葉堿、檸檬酸、葡萄糖酸、草酸等堿性成分，有降血壓作用，同時又是減肥的良藥。配以消積滯、醇香化氣祛膩的山楂陳皮等為湯，有清熱、消脂、潤燥的功效，能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇的含量，具有調節血脂的保健作用。
山楂陳皮荷葉茶的做法：
材料：干荷葉10克，山楂、陳皮各5克，冰糖適量。
做法：
1、將干荷葉，干山楂和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。
2、鍋中倒入700ml清水，大火煮開后，轉中火繼續煮5分鐘。
3、壺中放入冰糖，擱一個漏網，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。
體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，可以飲用山楂陳皮荷葉茶，達到降脂和減肥的作用。節日期間飲食頻繁，很多人有發胖的苦惱。每天飯后30分鐘(中，晚都可以)，喝一次這款茶，連續一周，對身體能起到很好的調整作用。
荷葉有理脾調胃的功效，入茶當飲品也很適合減肥的人。干荷葉在中藥店或超市的花草茶柜臺有售，價格很便宜。保存干荷葉要避開潮濕的地方，最好用保鮮袋，放于陰涼干燥的地方。
山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。陳皮則可以改善消化不良，調氣健脾。除了可以在藥店或超市買到之外，這個季節也可以自己制作陳皮。
胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者，及服用滋補藥品期間忌服用。盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎脾胃虛弱者慎服。空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。
山楂陳皮荷葉茶，帶有山楂酸酸的味道。