中國是生產(chǎn)茶葉的大國，每年春季的時(shí)候，就會(huì)有大量的新茶上市，雖然不同地區(qū)有不同的綠茶代表，但是鄰近地區(qū)的茶葉外形還是十分相似的，而區(qū)分茶葉最關(guān)鍵的就是看其外形。六安瓜片是綠茶的一個(gè)品種，六安瓜片新茶的外形特征是什么呢!
六安瓜片為綠茶特種茶類。在世界所有茶葉中，六安瓜片新茶是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求壯不求嫩。
六安瓜片新茶的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據(jù)采制季節(jié)，分成三個(gè)品種。谷雨前提采的稱提片，品質(zhì)最優(yōu);其后采制的大宗產(chǎn)品稱瓜片。
每年春季清明節(jié)前的時(shí)候，是采摘六安瓜片新茶最好的時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫逐漸回暖，茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不會(huì)被破壞。再加上六安瓜片外形特殊，是所有茶葉品種當(dāng)中唯一一個(gè)無芽無梗的茶葉，所以易于鑒別，在選購的時(shí)候，只需要鑒別茶葉的等級(jí)便可。