喝茶對人體能起到什么呢？今天來說一哈兩個方面：
一是由茶多酚、葉綠素、維生素c等多種有效成分綜合作用形成的。
二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
茶葉減肥原理：普洱茶清熱利水，化痰消食，溫養脾胃，有很好瘦身功效。一杯茶只含有約4卡路里的熱量，而喝純正半發酵鐵觀音則被譽為最有效也是最健康的。鐵觀音中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力，而茶多酚特別是脂肪清除酶則更有效的協助脂肪的分解和消化。
茶葉減肥方法綜合國外及我國醫學界臨床實驗證明，喝茶減肥效果明顯，長期飲用而無副作用，還具有抑菌作用，能預防和治療痢疾、腸炎，防輻射等功效。
根據研究資料顯示，由于鐵觀音制作時經過獨特的發酵過程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，這對脂肪分解具有顯著功效。因此喝鐵觀音可抑制體重，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。尤其是對吸收腹部內臟周邊的脂肪有顯著效果。
有些茶葉，如普洱茶剛開始喝的時候覺得有點像中藥，很不適應，喝了幾次后就發現它獨特的魅力，甘、滑、醇、厚、順、柔、舔、潔、亮、稠。不似綠茶的澀，不似紅茶的苦，有一種意想不到的溫存，喝下回味無窮。
減肥最好就在飯后一到兩小時飲用，每天1000毫升以上，就是兩瓶礦泉水的量。減肥效果因人而異，一般自律神經較活躍的人，一星期后體重就會有減輕。喝茶不但可以減肥，還可將體質調節到最佳狀態。所以，當減肥成功后，只需要繼續保持喝茶的習慣，這樣可以保證體重不會反彈。
在通常情況下，人們通過節食減肥就算能瘦下來，一不注意，體重就會回到原來的狀況，出現所謂的“反彈”現象。研究人員發現，這是因為不運動光靠節食來減肥，會使肌肉變細，導致基本的卡路里消耗量減少。因此，即使正常的飲食量也會造成卡路里過剩，從而引起反彈。
要想減肥，需要在一日三餐中合理飲用茶葉……早餐中，ol們減肥的選擇是：饅頭、面包或包子任何一種；用10克茶葉、250ml沖泡的熱茶，可以往里面加上500ml的鮮乳。
下午餐中，用1500ml熱水沖泡37.5克的茶，飯前喝500ml;飯后再喝500ml;口渴或肚子餓時再飲500ml。
晚餐后，用500ml沖泡20克的茶，飯后飲用。