喜歡喝茶的人都知道茶葉中含有大量的茶多酚，也知道它是形成茶葉色香味的重要存在，其實(shí)茶多酚這種物質(zhì)不但是茶葉中最重要的存在，也是一種對(duì)人體有諸多好處的營(yíng)養(yǎng)，它是人們對(duì)茶葉中酚類(lèi)化合物的總稱(chēng)，包括花色苷和黃酮類(lèi)以及酚類(lèi)化合物，有時(shí)人們也把它叫做茶單寧。茶多酚有自然的香氣和超強(qiáng)的抗氧化能力，被人體吸收以后能提高人體的健康水平。
茶多酚的功效與作用
1、延緩衰老
茶多酚是一種天然抗氧化成分，而且他的生理活性特別強(qiáng)，被人體吸收后能清理人體內(nèi)的自由基病，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)生成，而自由基和過(guò)氧化酯，這又是導(dǎo)致人體衰老的重要存在，他們數(shù)量減少以后，人體衰老速度會(huì)明顯放慢，據(jù)說(shuō)茶多酚抗氧化和抗衰老的能力比超氧化物氣化酶還要出色。
2、保護(hù)心血管
茶多酚是人類(lèi)心血管的保護(hù)神，他不但能凈化血液，還能成交血管的抗氧化能力，能提高血管壁的韌性與彈性，經(jīng)常飲用含有茶多酚的茶湯能讓血管保持年輕，健康的狀態(tài)，另外茶多酚被人體吸收后，還能提高血小板的活性，能阻止血小板凝結(jié)成塊，它對(duì)人類(lèi)的動(dòng)脈粥狀硬化和血栓都有一定預(yù)防作用。
3、預(yù)防癌癥
茶多酚是天然的抗癌成分，它能增強(qiáng)人體的抗病毒能力，并能阻止人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸胺合成，適量服用能降低癌癥發(fā)病率，而那些已經(jīng)經(jīng)過(guò)提成加工后的茶多酚，在被癌癥患者服用后，還能穩(wěn)定癌癥病情，防止癌細(xì)胞擴(kuò)散，它能減輕癌癥患者的痛苦也能延長(zhǎng)他們的生命。
茶多酚的禁忌
茶多酚對(duì)維持人體健康有極大好處，但在食用時(shí)它也存在諸多禁忌，特別是那些本身就營(yíng)養(yǎng)不良或正處于哺乳期與孕期的女性，是不適合補(bǔ)充茶多酚的，他會(huì)抑制這些人群身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收容易加重他們身體營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，而且會(huì)影響孕婦腹中胎兒發(fā)育也會(huì)影響產(chǎn)婦乳汁分泌，會(huì)對(duì)她們的身體健康造成不良影響。