茶品檔案
【品名】下關(guān)蒼洱沱茶2006年【點擊購買】
【生產(chǎn)工藝】生茶
【規(guī)格】250克/盒，60盒/件
【出品商】下關(guān)沱茶集團
【儲藏方式】在清潔、防潮、無異味、無污染的貯存條件下可長期保存。
【生產(chǎn)日期】2006年
【參考價格】略（敬請咨詢說茶網(wǎng)個人號5810670）
擁有100多年悠久品牌歷史的下關(guān)沱茶，是最知名的普洱茶企之一。現(xiàn)在，只要提到沱茶形態(tài)的緊壓普洱茶，大多數(shù)茶友們第一時間內(nèi)都會聯(lián)想到下關(guān)沱茶。
在下關(guān)沱茶的品牌發(fā)展過程中，茶沱外觀在盡量延續(xù)原有形狀的基礎(chǔ)上，也在不斷被加以改進。目前市面上常見的下關(guān)沱茶幾乎都是小碗臼形，這種形狀的緊壓茶，既能保證團茶的透氣性，又能增加普洱茶與空氣的接觸面積，更有利于茶品在后期的存儲轉(zhuǎn)化。
2006年的下關(guān)蒼洱沱【點擊購買】，正是采用傳統(tǒng)的普洱茶制作工藝，并以最常見的碗臼形沱茶形態(tài)存儲至今，經(jīng)過12年的陳化，茶品的綜合表現(xiàn)究竟如何？一起來喝喝看。
一、沖泡分享
（一）備具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。白瓷蓋碗的包容性很強，可用于任何茶類的沖泡。而公道杯與品茗杯，玻璃或白瓷材質(zhì)更有利于茶湯的欣賞。
（二）備茶：用茶針撬干茶，用電子秤酌量而稱，一般為7克。
（三）沖泡要點
1、水溫：沸水高溫沖泡。
2、溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，不僅可以起到清潔和提高杯溫的作用，同時還可以提升茶湯的香氣和口感。
3、洗茶：把撬好的茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。
4、沖泡：1-2泡時，高沖、旋轉(zhuǎn)；3-5泡時，高沖、定點；5-8泡時，低沖、定點。
（四）沖泡小提示
1、撬茶時應輕壓餅面外側(cè)，茶針由內(nèi)而外徐徐用力，可反復操作，直到撬夠茶量為止；
2、注意調(diào)控水溫，后期沖泡水溫越高越好；
3、泡茶之前一定要溫杯，包括蓋碗或者紫砂壺、公道杯、品茗杯等；
4、注水時沿蓋碗邊緣緩緩注入，以此保證茶湯質(zhì)感、香氣的協(xié)調(diào)性；
5、可根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量。
二、品鑒分享
投茶量：8克
蓋碗容量：175毫升
沖泡水溫：沸水沖泡
品鑒時間：2018年12月11日
天氣：晴
品鑒人：至夏
第1泡：煙香濃郁，茶湯溫潤柔和，老茶的厚重感和獨特氣息在口中緩緩暈開，甘醇舒適；
第2泡：葉底可以嗅到淡淡的倉味，歷經(jīng)時光沉淀，一口茶湯即可品出歲月的厚重之感；
第3泡：茶湯中有輕微澀感，并很快轉(zhuǎn)化出綿綿的生津，舌底及喉部回甘明顯，喉韻甘甜；
第4泡：嗅香及品飲均可感受到煙味，茶湯入口香醇甘甜，靜待片刻，余韻似漣漪層層逸漫；
第5泡：茶性溫和，口中生津滋潤，茶氣時隱時現(xiàn)，溫熱感自內(nèi)向外散發(fā)，身心皆暖；
第6泡：茶湯口感柔和，回甘悠長，舌面兩側(cè)生津源源不斷，越喝越甜，越喝越潤；
第7泡：淡淡的煙香彌漫整個茶席，輕微的苦底在口中短暫停留，生津回甘綿潤持久；
第8泡：悶泡30秒，入口后茶湯香甜柔和，滋味充足，耐泡程度良好；
第9泡：悶泡60秒，內(nèi)含物質(zhì)溶出逐漸減少，茶水平和、溫潤。
綜合推薦：2006年下關(guān)蒼洱沱【點擊購買】，茶沱圓滑，緊壓適中，條索完整顯毫；香氣獨特，隨著沖泡次數(shù)的增加，依次出現(xiàn)煙香、甜香和蜜香；茶湯溫和、香醇、有厚度，生津回甘綿潤持久；茶湯金黃透亮，葉底略偏深棕，油潤有光澤。
本次品鑒的下關(guān)蒼洱沱，是一款陳化了12年的普洱生茶。在品鑒時，06年蒼洱沱【點擊購買】的老茶特質(zhì)非常明顯，茶湯醇厚，溫和不刺激，且香氣獨特，是市面上性價比很高的一款普洱老茶。（本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)稿件，作者：至夏，未經(jīng)允許，禁止轉(zhuǎn)載，配圖均源于說茶網(wǎng)圖庫中心）
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