茶氣它是科學存在的
發布時間:2025-08-29 點擊:34
普洱茶是否有茶氣?普洱茶的茶氣是什么?普洱茶的茶氣從何而來?怎樣體驗普洱茶的茶氣?諸如此類的問題,困惑了很多普洱茶人,也成為普洱茶頗具爭議的一個話題。
普洱茶的茶氣從體驗上似有似無,從理論上傳統的茶葉理論無法給出解釋,于是只能從氣功原理加以說明,由于體驗的不突顯性和理論的不明確性,導致很多人反對茶氣說,認為茶氣只是人們憑空想出來的,是不存在的。
其實茶氣是科學存在的!
什么是茶氣?
所謂茶氣就是茶葉內分解過程中能量的釋放。
眾所周知植物在生長過程中由于生長的需要,從土壤中吸收了大量的各種成分組成的養料,又通過空氣、陽光作用在植物體內生成了很多物質。
就茶葉而言,內含物質極其豐富。粗分就有茶多酚、兒茶素、纖維素、果膠、淀粉、氨基酸、咖啡堿、蛋白質、內脂類、維生素、醇類、醛類、酮類、酸類、酚類等。
而細分就更多,據實驗分析,僅與茶香有關物質就達數百種,元素周期表中與生命物質相關的元素在茶葉中多數都已測出,茶葉中眾多物質成分的結構及功能作用現在也沒有完全搞清楚。茶氣便是茶葉內分解過程中物質能量釋放的總稱。
由于茶樹的生長環境,包括海拔、緯度、土壤、生態的不同及茶樹品種、樹齡等不同,茶樹內積累的物質成分的類別、含量比例等也有差異。
因而在能量釋放時也就存在差異,那些能量積累多的必然就成為茶氣強的。
由于茶氣是茶葉內分解時能量釋放的表現,因而任何一種茶類都有茶氣。
普洱茶由于樹種、生態環境比較優異,特別是古樹茶有樹齡的優勢,制作工藝又適合茶葉的后期變化,這些都會導致普洱茶的茶氣明顯優于其它茶類,因而也更容易被感受到。
普洱茶茶氣是茶葉能量釋放的表現,其中最容易被人的感覺器觀感知到的是香氣。
香氣在茶葉制作的各個環節以及制成品中、沖泡及品飲過程中都可以體驗得到。以普洱茶而言,凡是公認茶氣最強的茶,在制成之后嗅之干毛茶或茶餅都會有強烈、持久、深沉的香氣,在沖泡時沸水沖入時茶香氣開始散發,飲時湯中有香,飲后杯底留香。
普洱茶茶氣的第二個可以體驗到的是身體反應。
喝干燥保存的古茶樹身體會有發熱、發汗、打嗝等反應,根據不同人的身體敏感程度不同,發熱感的部位和程度會有差別,如有臉發熱發紅出汗、背脊發熱出汗、手心發熱出汗、腳心發熱出汗等表現。
普洱茶茶氣可以體驗到的第三個反應是排毒反應。
在眾多茶類中,普洱茶是最有效的清腸排毒茶飲,它能有效清腸排毒,排清體內囤積垃圾,也受到很多養生人士的追捧。
普洱茶茶氣可以體驗到的第四個反應是茶湯的厚度、質感、耐泡。
尤其是古樹茶,其吸收養份、能量多,制成茶葉后能量釋放強,品飲古樹茶其湯的質感、滑厚度、耐泡度都會更強。
普洱茶茶氣可以體驗到的第五個反應是使人的精神無形地放松。
普洱茶回甘生津強,喉韻深長,讓人回味無窮。品飲之間,全身心不自覺地放松下來,非常舒適。
由于茶氣是茶葉能量的釋放,使很多感受到茶氣的人精神無形地放松,這種能量我們人體并不能都直觀感受得到,因此茶氣的表現及功能方面仍有很多地方仍在研究。