"陳化"是普洱茶的精髓所在,陳化的過程就是一個后發酵的過程.茶胚內在是否具備構成良性發酵條件或陳化環境是否構成適合陳化的良好條件直接決議了茶品以后的走向.
形成陳茶的某種香氣是一個歸納條件促成的.陳化時間長短不一樣陳茶的香氣就不一樣.陳化環境的氣溫,干濕度不一樣陳茶的香氣或陳化效率就不一樣.
根據自己經驗必定區域內的較大樹齡的茶品由于茶氣足,苦澀輕，香氣高,口感淡雅,回甘深、長。在較好的環境中5年后常常陳出愉人的干倉樟香或蘭香。
而一些香揚,重苦澀，的茶品5年左右常表現出荷香
或梅子香。我自己信任茶品在陳化過程中會體現出何種香形或湯感是能夠展望或預測的。
以上結合一些自己經驗給出大家參考，錯誤之處懇請劈正。