中醫強調一年四季飲用的茶也隨季節變化而不同，春季飲花茶，夏季喝綠茶，秋季飲青茶，冬季喝紅茶。一天之中什么時候喝綠茶最好?午后適宜喝青茶或綠茶，通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。
綠茶是用采摘的新葉經殺青和揉擰等簡單的工藝制作而成的茶，綠茶含有較多的茶多酚，咖啡堿，葉綠素，維生素，并含有450多種有機化合物和10多種無機礦物質。綠茶有抗癌癥，抗朽邁，防輻射，減肥，美容，抗心腦血管疾病，解渴和提神的功效。
綠茶固然有許多的作用，但是還必須在最佳時段飲用綠茶才能達到更好的效果。綠茶比較容易氧化，因此需要即泡即飲，存放的時間最好也不要超過一個小時。存放時間太長產生氧化，飲用的口感就會失味。夏日氣候酷熱容易犯困和口渴。綠茶內含有咖啡堿能刺激中樞神經，消除困意起到提神的作用。綠茶內含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反響，潤澤口腔，能起到生津止渴的作用。
喝綠茶最好的時間是在用飯一個小時之后。用飯一小時之前。睡覺前2個小時飲用綠茶的效果最好。睡覺前飲用綠茶容易引起失眠。飲用綠茶切忌，飯前，飯后不飲茶。空腹不飲茶。存放時間過長的綠茶不飲用。不飲用熱茶和濃茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待產期不飲用綠茶。只要記住這些飲用綠茶均可以達到很好的效果。