邊銷(xiāo)茶的主力湖南黑茶
發(fā)布時(shí)間:2025-09-07 點(diǎn)擊:43
湖南所產(chǎn)黑茶是邊銷(xiāo)茶的主力,以緊壓茶為多,益陽(yáng)茶廠所產(chǎn)黑茶茯磚,成塊銷(xiāo)售,在內(nèi)地多作為收藏品,而在邊疆卻是日常生活用品。因?yàn)槭欠旒庸ぃ越熊虿琛?shí)事求是地說(shuō),用來(lái)生產(chǎn)茯磚的茶葉,一般都較粗老,因?yàn)榻?jīng)過(guò)殺青、渥堆、復(fù)揉、干燥壓型,再嬌嫩的芽葉也就失去了本來(lái)的色相與風(fēng)韻,倒是寬寬大大的粗葉,耐得住加工,而且經(jīng)久不變。茯磚有發(fā)花的特殊工藝,磚內(nèi)富含金黃色霉菌顆粒,香如黃花,名為金花,愈多則身價(jià)愈高。不過(guò),市面上普通的茯磚,價(jià)格卻是非常低廉,尺把的長(zhǎng)方形一大塊,至少有兩三斤,才十幾元,也許是沾了邊銷(xiāo)茶的光。內(nèi)地極少有喝黑茶的,茯磚在新疆、青海、甘肅、寧夏少數(shù)民族地區(qū)則很有市場(chǎng)。
上等茯磚外觀有似工藝品,既像方方正正的硯臺(tái),又像整塊的歙墨,邊民喜歡煮泡品飲,其味有松煙之香,湯色橙黃,不過(guò)若是煮奶茶,則無(wú)法看出本色。按北方人口味,只需一小塊磚茶,就可泡出很濃的茶汁。