祁門紅茶是我國最著名的紅茶之一了，與正山小種紅茶、川紅功夫并稱為中國三大功夫紅茶。而祁門紅茶作為功夫紅茶的代表，祁門紅茶的最佳泡法是功夫茶泡法了。沖泡祁門紅茶要準備一套功夫茶具，由于紅茶香氣高，選擇留香久的紫砂茶具或者白瓷茶具都可以。上好的祁門紅茶可以泡2~3次，不耐泡可謂是紅茶的通病之一了。
祁門紅茶的泡法：
1.布置茶具，準備好干凈的茶盤，將茶壺、公道杯、品茗杯、茶荷、茶則等茶具都擺放在茶盤上，茶罐最好放在茶盤的左側，而燒水壺放在茶盤的右側。
2.干茶的鑒賞，首先打開茶罐，用茶則取出適量的茶葉擺放在茶荷上，傳遞給茶客欣賞干茶的外形和顏色。
3.溫杯，泡功夫紅茶之前需要先溫具，用滾燙的開水依次倒入茶壺、茶杯、公道杯中，讓茶具的溫度升高，內外溫度都保持一致。
4.投茶，沖泡祁門紅茶的水和干茶比例應該是50:1，也可以根據自己的口味和經驗來投放。
5.洗茶，提壺將開水沖入茶壺中，然后用壺蓋刮去泡沫，將壺蓋蓋上燜泡一會兒，注意不要燜過頭了，迅速地將第一道茶水倒出，淋在茶寵上。
6.沖泡，將開水沖入茶壺中，一般來說每一泡時間都在40秒左右，紅茶的出湯一定要快，要不下面幾道茶就會變得苦澀起來。