翠華茶是什么茶
翠華茶產(chǎn)于大關(guān)縣翠屏山麓的翠華寺。翠華茶的產(chǎn)制已有五百多年歷史。據(jù)1912年大關(guān)縣志記載：“曾在巴拿馬賽會(huì)獲二等商標(biāo)”，并曾作過(guò)貢茶，也是佛家朝拜峨眉山的貢茶。
翠華茶的品質(zhì)
翠華茶采摘細(xì)嫩，清明前十天左右選采一芽一葉和一芽二葉初展的鮮葉，精工細(xì)制而成。現(xiàn)在的翠華茶是仿照杭州龍井茶制法。翠華茶外形扁平滑直，色澤黃綠光潤(rùn)，湯色清澈明亮，香氣馥郁清鮮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻綠亮。翠華茶以其“形美、香郁、味爽”的特點(diǎn)，贏得了聲譽(yù)。
翠華茶的茶文化
大關(guān)產(chǎn)茶歷史悠久，其中聞名遐邇的“翠華茶”，因產(chǎn)于大關(guān)縣城東翠華寺四周坡地而得名。
清雍正年間，翠華寺周圍有良種茶樹(shù)幾十株，引種者為翠華寺中和尚。翠華寺四周地勢(shì)向陽(yáng)、土壤氣候適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，寺中和尚長(zhǎng)于制茶技藝。每年清明前后采摘一芽二、三鮮葉，經(jīng)三炒三揉，曬青制成色香味俱佳的綠茶。“翠華茶”生葉細(xì)嫩、加工后彎曲呈環(huán)狀，略帶金黃色條紋，放入杯中用開(kāi)水沖泡后，葉條隨水翻滾、形態(tài)優(yōu)美。有美名曰“金耳環(huán)”。