在香草身上，我們看到了二元。
以“云尼拿“的名字風行多年之后，在所有的人都認為香草應該有著曼妙長相的時候，它忽然以細長的、黑色的、類似于豆莢形狀的樣子出現，讓我們在柜臺上錯過它，還在尋找香草在哪里。
最適合香草生長的地方是馬達加斯加的諾西貝島(nosy be)，一個熱烈的、有著粗獷原始感覺的地方，卻蘊養出它細膩、甜美、暖香的味道。
香草紅茶
香草紅茶是最常見的香草茶品之一，就像綠茶適合茉莉花一樣，香草的味道用紅茶體現就最好。如果下午茶時間習慣了普通紅茶的味道，那就換一種思路，用香草的甜香打造一個新鮮的用茶過程。
小貼士：
既然是清飲茶，就不再適合加入牛奶，否則會讓口味變得厚重。如果不習慣紅茶微微的苦味，可以適量加一些糖。建議在儲糖罐里插上一棵香草，整罐的糖都會被熏成有香草的甜美味道，這樣在飲茶加糖的時候會更加協調。
香草蜂蜜檸檬茶
有時候，香草也需要用清涼的檸檬來刺激一下才不會太讓人發膩。況且蜂蜜本來就不適合用熱水來沖泡，春天的太陽，讓人暖洋洋地想睡覺，這杯冰爽的香草蜂蜜檸檬茶會馬上讓困頓的你清醒過來。
小貼士：
同樣采用制作傳統冰紅茶的方法，煮沸的香草紅茶快速沖入放了檸檬片和冰塊的容器，急速冷卻，飲用時加入蜂蜜調味即可。也可以在煮茶過程中就放入干檸檬片同煮，讓檸檬的味道更好地融在茶里。
香草椰奶茶
香草和椰子散發出來的都是一種暖香，所以兩者在一起就是絕妙的搭配。可以在香草紅茶中直接加入椰奶，如果覺得奶香不夠濃郁，也可以嘗試用椰奶代替水來煮香草紅茶，如果還嫌椰子味道不夠，那就適量加入些椰蓉一起煮茶，最后用細篩過濾茶水即可。
小貼士：
在旁邊適量準備些牛奶，以備隨時添加。在用椰奶代替水來煮香草紅茶的時候，要小心照看，因為椰奶煮至沸騰會溢出來，所以在接近沸騰的時候要擰小火慢慢煮并不停地攪拌，讓茶葉和香草的味道充分發揮。