鐵觀音和白茶哪個好,鐵觀音和白茶有何區(qū)別?
發(fā)布時間:2025-09-12 點擊:28
打小就在鐵觀音的故鄉(xiāng)摸爬滾打,接觸的是茶,談論的是茶,平常喝的也是茶。耳濡目染,對于茶,總是懷有特別的情感,濃濃的喜愛之情!出于對茶葉的喜愛,在閑暇之余,每當有朋友拿到一泡好茶葉,不管是鐵觀音還是別的茶葉,朋友一起相聚,也都會一起探討爭論一番。就在前天,閩北朋友寄來的一泡上好的白茶,于是乎,品嘗與討論同時開始,有的說鐵觀音好,也有的說白茶會好一些,觀點總是不一致;那么鐵觀音和白茶哪個好,鐵觀音和白茶有何區(qū)別?
鐵觀音和白茶有何區(qū)別?
白茶和鐵觀音都屬于中國十大名茶之一,在茶葉界的地位相差無幾,都是會計人口的好茶。但是這兩種茶葉是有區(qū)別的。在顏色上區(qū)別:鐵觀音屬于烏龍茶,顧名思義,烏龍茶茶葉顏色烏青,而白茶則顏色白。在發(fā)酵程度上分:白茶屬于輕發(fā)酵,鐵觀音則屬于半發(fā)酵茶。在功效上分:白茶選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶性清涼,具有退熱降火之功效,防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白毫,銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
1、鐵觀音特征
鐵觀音(tiě guān yīn)茶,中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。
于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種,分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音茶
2、白茶特征
白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。 屬輕微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關鍵工序。
白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨特、靈妙的保健作用。其中治麻疹、促進血糖平衡、明目、保肝護肝的價值功效特別明顯。
白茶
鐵觀音和白茶哪個好?
白茶是茶葉里的魁寶,藥性能很好的茶。根據(jù)研究表明,白茶具有解酒、醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、減壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對煙酒過度、肝火等引起身體不適的人具有獨特的保健作用。 因此,濕熱重的人喝白茶比較好。
有些人說要養(yǎng)胃最好是不要喝鐵觀音,認為鐵觀音是半發(fā)酵的茶比較傷胃。其實,鐵觀音還有分為濃香型和清香型的鐵觀音,對于胃不好的人最好選擇濃香型的鐵觀音比較暖胃,因為濃香型茶葉是在清香型鐵觀音的基礎之上進行深加工,經(jīng)過高培火處理,相對清香型的鐵觀音會比較寒。所以濃香型鐵觀音具有養(yǎng)胃的效果,是很值得品嘗的。
鐵觀音有這兩種不同的茶型,可供消費者選擇。而白茶中所含的營養(yǎng)成分是沒有養(yǎng)胃的作用的。但是白茶具有治麻疹、促進血糖平衡、明目、保肝護肝等功效。
因此,鐵觀音和白茶哪個好?是個無厘頭,說不清楚,根據(jù)個人的身體條件和個人喜好吧,只有自己合適的并且認為好才是真的好!