惠明茶早就名冠全球。1915年美洲巴拿馬運(yùn)河通航，在巴拿馬舉行了一次規(guī)模盛大的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，世界各國(guó)都選送精致的產(chǎn)品參展。中國(guó)選送的惠明茶被公認(rèn)為是茶中珍品，榮獲一等證書和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆拇嘶菝鞑杳暩ⅲ藗兎Q其為“金獎(jiǎng)惠明”。
惠明茶產(chǎn)于浙江省景寧縣赤木山惠明寺周圍，歷史已很悠久。相傳在唐朝大中年間，有一個(gè)畬族老翁，名叫雷太祖，帶著四個(gè)兒子，從廣東逃荒到達(dá)江西，又從江西流浪到浙江。他在江西途中，遇到一個(gè)和尚，相處得十分親熱，一路同行到浙江。分手以后，雷太祖便在景寧縣的一個(gè)叫大赤坑的荒涼深山塢里搭起了茅篷，父子五人靠墾荒種地度日。后來(lái)被強(qiáng)人發(fā)現(xiàn)，硬說(shuō)雷太祖侵占了他的土地，就把雷太祖父子五人趕下了山。雷太祖父子只得重過(guò)流浪生活。事有湊巧，他們又在景寧縣鶴溪鎮(zhèn)遇見了那個(gè)同行的和尚，和尚非常同情雷太祖父子的遭遇。就把他們帶到自己的寺院里，原來(lái)這個(gè)和尚就是赤木山惠明寺的開山始祖。和尚囑咐雷氏父子在惠明寺周圍辟地種茶，很快獲得了發(fā)展，這就是傳說(shuō)中的惠明茶的由來(lái)。
惠明茶自獲國(guó)際金質(zhì)獎(jiǎng)后，茶名遠(yuǎn)揚(yáng)。據(jù)《景寧縣志》記載：“茶葉各區(qū)皆有，惟惠明寺及