這種比較大眾化的生意，因“中國(guó)茶”潮流應(yīng)運(yùn)而生。在萬(wàn)里茶道寂寞半個(gè)多世紀(jì)后，又一批俄商到中國(guó)去引茶。
俄羅斯的“中國(guó)茶”潮流
待“重走中俄萬(wàn)里茶道”走到此行終點(diǎn)圣彼得堡，采訪團(tuán)才發(fā)現(xiàn)，在俄羅斯一路所遇到的中國(guó)茶店不是孤立現(xiàn)象。開中國(guó)茶店，賣中國(guó)茶品，學(xué)中國(guó)茶道，飲中國(guó)茶葉，用中國(guó)茶具，已是一股潮流。這股潮流1997年從莫斯科發(fā)端，歷時(shí)18年，迄今仍在擴(kuò)大。
上世紀(jì)30年代，中俄萬(wàn)里茶道完全斷絕。此后，中國(guó)茶葉被排擠出俄羅斯市場(chǎng)，市場(chǎng)被便宜、方便、歐洲化的印度、斯里蘭卡、英國(guó)和俄羅斯本地的袋泡茶葉占據(jù)。
現(xiàn)在，在一股“中國(guó)茶”潮流涌動(dòng)下，中國(guó)茶葉重新進(jìn)入俄羅斯人民的生活。并且，如同當(dāng)年萬(wàn)里茶道開通之初那樣，中國(guó)茶葉和中國(guó)茶道，重新成為品質(zhì)生活、高雅趣味的代名詞。
“中國(guó)茶”教父
10月2日下午，采訪團(tuán)來(lái)到位于圣彼得堡瓦西里耶夫第七街34號(hào)的“中國(guó)茶室”。由投資人和經(jīng)營(yíng)者謝爾蓋.姆斯吉斯拉夫斯基聘請(qǐng)的這家茶店的經(jīng)理基里爾?康斯坦丁諾夫，向記者詳細(xì)介紹了興起于上世紀(jì)90年代的俄羅斯“中國(guó)茶”熱潮。
一切要從布羅尼斯拉夫.維諾格羅茨基說(shuō)起。
維諾格羅茨基是俄羅斯東方學(xué)家、東方哲學(xué)家。1997年，他與米哈伊爾.巴耶夫一起，在莫斯科開設(shè)了俄羅斯第一家中國(guó)茶茶館。這不只是茶館，還相當(dāng)于一家中國(guó)文化俱樂(lè)部。這家茶館的名字就叫“中國(guó)文化俱樂(lè)部”。
“中國(guó)文化俱樂(lè)部”的高品質(zhì)茶葉、優(yōu)雅氣質(zhì)和迷人的文化氣息，激發(fā)起了圈內(nèi)人的激賞。首先由圈內(nèi)人效仿，開辦出更多中國(guó)茶茶館，然后向外擴(kuò)散。這種圈子文化，竟迅速蔓延成為一種城市時(shí)尚生活產(chǎn)業(yè)。
維諾格羅茨基成為“中國(guó)茶”——一種文化創(chuàng)意生活的教父。而他與巴耶夫的“中國(guó)文化俱樂(lè)部”，成為了“中國(guó)茶”的推廣基地。他們?yōu)橄腴_中國(guó)茶館的俄羅斯人提供裝修、進(jìn)貨信息，同時(shí)普及中國(guó)茶葉知識(shí)，傳授中國(guó)茶藝、茶道，宣講中國(guó)的文化和哲學(xué)。
奇特的“中國(guó)茶”業(yè)態(tài)
康斯坦丁諾夫說(shuō)，當(dāng)時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的“中國(guó)茶”茶館或茶店，都設(shè)有品茶和茶藝表演的空間。不光賣茶葉能賺錢，提供飲茶、品茶、中國(guó)茶藝表演，以及招收學(xué)員培訓(xùn)中國(guó)茶道，這些環(huán)節(jié)都能獲得豐厚利潤(rùn)。
更為奇特的是，這些“中國(guó)茶”茶館、茶店都是從家里做起來(lái)的。喜歡上了中國(guó)茶，在家里泡中國(guó)茶，然后請(qǐng)朋友來(lái)喝茶……逐漸地，朋友圈子越來(lái)越大，然后開張成為俱樂(lè)部、茶館、茶店。
茶店的主人，純屬個(gè)人愛好，將生意做開。這樣的私家作坊性質(zhì)，又剛好避免了營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理和繳稅，形成一種奇特的業(yè)態(tài)。
康斯坦丁諾夫說(shuō)，中國(guó)文化博大精深，一般俄羅斯人只知道皮毛。要能弄懂這些皮毛也不容易，“中國(guó)茶”業(yè)主們的方法是，將中國(guó)茶文化概念化、形象化、簡(jiǎn)單化，把中國(guó)茶道展示與俄羅斯元素融合起來(lái)，讓俄羅斯人易于接受，使他們感覺是在享受中國(guó)文化。
在這股潮流帶動(dòng)下，中國(guó)茶進(jìn)入了俄羅斯的普通家庭。許多人家里置辦了中國(guó)茶具，這改變了自上世紀(jì)30年代萬(wàn)里茶道中斷后、半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)俄羅斯家庭只有印度茶、斯里蘭卡茶、歐洲茶和高加索茶的局面。
“中國(guó)茶”全俄開花
現(xiàn)在，“中國(guó)茶”茶館、茶店在圣彼得堡、莫斯科各有幾十家。人口超過(guò)100萬(wàn)的城市，都有“中國(guó)茶”店。靠近中國(guó)或者與中國(guó)關(guān)系密切的俄羅斯小城，也都有“中國(guó)茶”店。
不同于普通茶店，“中國(guó)茶”店茶葉種類多，多達(dá)幾十種、幾百種;價(jià)格貴，幾倍于甚至十幾倍于袋泡茶。喝中國(guó)茶是健康、優(yōu)質(zhì)的體現(xiàn)，顧客多是受過(guò)高等教育的人，屬于中高收入人群。
起初，“中國(guó)茶”的顧客，都是些對(duì)中國(guó)文化感興趣，或是想沉淀心情、學(xué)習(xí)儒釋道文化的人，有的是研究東方學(xué)、中國(guó)文化的學(xué)者。新世紀(jì)之后，情況發(fā)生了變化，在互聯(lián)網(wǎng)提供的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)帶動(dòng)下，甚至十六七的青少年，從網(wǎng)上獲知“中國(guó)茶”的一二，也跑來(lái)茶店品嘗體驗(yàn)，有的報(bào)名培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)中國(guó)茶道。
“中國(guó)茶”的文化伴生
“中國(guó)茶”店在內(nèi)裝修上，特別講究中國(guó)元素，如放置中式家具、掛上中國(guó)字畫;中國(guó)傳統(tǒng)的扇子、傘、擺件、吉祥物，是“中國(guó)茶”店的常見擺設(shè)。甚至店面的選址，要講點(diǎn)中國(guó)的風(fēng)水。
反正，不管是從外觀還是推門進(jìn)去，“中國(guó)室”店充滿東方風(fēng)韻，古色古香，與西方商業(yè)文化判然有異。
據(jù)康斯坦丁諾夫介紹，這些店的起名非常有意思。一開始時(shí)興中國(guó)外來(lái)詞，許多店用中國(guó)漢字起名字，然后用俄文字母注音，形成外來(lái)語(yǔ)，以體現(xiàn)這里是地道的中國(guó)茶館，如“茶道”、“鐵鳳凰”、“天笛”。
近些年，“中國(guó)茶”的店名變得中性化了，簡(jiǎn)單明了，如“我的茶”、“俄羅斯茶葉公司”。
這些“中國(guó)茶”茶館、茶店，大部分通過(guò)中介公司，中介公司再直接到中國(guó)廠家拿貨。也有開得較大的，繞過(guò)中介公司直接與中國(guó)人做生意，或通過(guò)在中國(guó)懂俄語(yǔ)的朋友代辦進(jìn)貨。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，業(yè)態(tài)發(fā)生變化，也有一些小業(yè)主，通過(guò)俄語(yǔ)化的淘寶網(wǎng)接口進(jìn)行網(wǎng)購(gòu)。
進(jìn)貨量最大的是俄羅斯的商貿(mào)物流企業(yè)。這些企業(yè)一般不經(jīng)營(yíng)茶館，他們從中國(guó)多進(jìn)口中低檔的茶葉，進(jìn)貨量很大，以批發(fā)給俄羅斯的超市、賓館為主。
這一種比較大眾化的生意，因“中國(guó)茶”潮流應(yīng)運(yùn)而生。