茶友們家中都有很多存茶，但是很多人不知道該怎么正確儲存黑茶，今天小文就分享一個儲存黑茶的禁忌！光線對儲存黑茶的影響，請看下文！
儲存黑茶時茶友通常最為關注的是濕度與溫度這兩點，而不知光線對安化黑茶的影響也極為重要！
光線對黑茶的影響可以說從黑茶還在茶樹上就開始了，安化黑茶不同山頭之所以能夠擁有不同的滋味，土壤成分、光照強度、降水量多少、氣溫等都是影響因素。
同樣在后期存儲中，黑茶存儲環境不同轉化也會不同，不同地域存儲滋味不同就是如此。
光線的本質是一種能量，而黑茶的后期存儲陳化其本質是生物化學反應。
黑茶的內含物質在微生物、氧化酶、氧氣等的共同作用下，使得茶葉中原有物質發生反應，產生一些新的對我們人體有益的物質，如茶多酚轉化為新的茶多酚二級代謝物、茶黃素、茶紅素，茶多糖含量升高等。
儲存時，黑茶內各物質的反應處在一個相對穩定狀態中，而光線作為一種外部能量，會使得反應條件發生改變，從而破壞黑茶各種物質轉化反應的平衡，進而使得反應發生變化。
反應產生的物質自然也隨之改變，如原本應該產生的茶多酚二級代謝物，卻因光線的影響變成了一級代謝物等，都會使得黑茶的味道和功效發生直接的改變。
化學上將這種反應稱之為“光化學反應”，黑茶在光線下的反應屬于其中的“光氧化”。
光線能夠促進茶葉中的植物色素、脂類、醇類、部分氨基酸等物質氧化，而植物色素影響茶湯的色澤，脂類會影響茶葉的味道，醇類物質影響茶葉的香氣。
所以如果是經過一段時間陽光暴曬后的黑茶，茶葉色澤變化明顯，品飲時往往香氣渙散，有些味道會發酸（茶葉中脂類物質快速氧化酸敗所致）。
而且如果照射時間過長的黑茶，茶香還會產生“日光臭”和酸味。
光線對黑茶存儲轉化的影響可不小，那么在黑茶存儲時，我們應該如何避免光線對黑茶轉化的影響呢？
首先、自然是要避免陽光直射，如果是存茶的房間有窗戶，可以加上窗簾遮擋陽光，即可。
其次、存茶的房間所用的燈具，不要用有色光燈如部分有色熒光燈，紫光燈和紅光燈尤其要避免，發熱量較大的白熾燈、石英燈也要避免。
所選燈具最好是瓦數小一些、放熱量較小的，如節能燈、led燈，既能節約電量又能避免對黑茶造成“光氧化”。
并且如果是準備一個房間作為存茶室，最好不要使用聚光性燈具，也不要長期、長時間連續性開燈照射。
如果是茶友自己存儲的話，一定要定期檢查茶品，看是否有霉變，或者受潮跡象，以及出現“光氧化”，如果時間充裕的茶友可以每個月檢查一次，較忙碌也至少保證每6個月檢查一次，在天氣潮濕的雨季尤其要注意檢查茶品。
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