滇紅茶產于云南，又名云南紅茶，是以大葉種茶鮮葉為原料加工而成的全發酵紅茶，下面讓我們來全面剖析一下滇紅的特點特征。
云南滇紅茶的特點：
滇紅的制作工程需要把鮮嫩的綠葉制成艷美的紅茶，關鍵是紅茶所含的茶黃素、茶紅素的多寡，以含量高者為佳。云南滇紅茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，茶葉的鮮嫩程度需要嚴格的把控，能夠直接影響滇紅的品質特征。由于鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富，經過加工能產生較多的茶黃素、茶紅素，加之咖啡堿、水浸出物等物質含量較高，最后所制成的紅茶香高味濃。
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云南滇紅茶具有如下的產品特點：茶葉外形美觀，條索細嫩均勻，茶葉嫩芽單寧酸含量為15%，而且多含芽香油，芽葉細嫩，外形條索緊結色澤金潤，金毫遍布，湯色紅亮鮮艷，滋味濃厚、口感鮮，這些都是高檔滇紅茶的特點。
滇紅茶葉主要分為滇紅工夫和滇紅碎茶兩種，滇紅功夫又稱滇紅條茶，主要特點是芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅艷，葉底紅勻嫩亮，富有刺激性，浸出物高達40%以上。滇紅碎茶則成為滇紅分級茶，外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮醇，主銷歐美等30多個國家和地區，紅碎茶中，又以“花碎橙毫”最著名，其色澤烏紅光潤，顆粒緊