永春佛手是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種烏龍茶，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，茶水中浸出物46%，單寧21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黃酮類物質(zhì)15—17毫克/克，鋅57微克/克，黃酮類物質(zhì)和鋅為所有烏龍茶中含量最高，平均值為11.00毫克/克—12.00毫克/克。常飲降血壓、降血脂、軟化血管等功效，是綠色健康的保健茶飲。那么，永春佛手怎么泡了喝呢？下面就給大家介紹下永春佛手泡茶的步驟。 永春佛手泡茶的步驟 步驟一：使用茶具 白色陶瓷杯90ml、審評(píng)碗110ml、評(píng)茶盤20×24×5cm、葉底盤、湯匙等。 步驟二：洗滌加溫茶具 先用溫開(kāi)水沖洗茶具。 步驟三：看外形和色澤 取5-6克永春佛手于沖泡杯中，察看茶葉的外形是不是緊結(jié)，色澤是否砂綠油潤(rùn)。永春佛手外形以條索、色澤為主，整碎、凈度為輔。 步驟四：沖泡與審評(píng)內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底) 1、用100℃開(kāi)水沖泡永春佛手，最好是山泉水或者礦泉水。 2、先刮沫：用茶壺的杯蓋刮去浮在杯上的茶沫，沖洗干凈，再蓋上杯蓋。 3、審評(píng)內(nèi)質(zhì)。 第一泡：沖泡后1—1.5分鐘后聞杯蓋香，看茶葉的品種、香氣是否純正，何種香型，永春佛手品種特征是否明顯;約2分鐘時(shí)，倒出茶湯在茶杯中，看是否金黃清澈;品其湯水，是否純正、醇厚、回甘，香氣是不是和杯蓋一致。 第二泡：按照第一泡泡茶的方法沖泡。2分鐘后，聞聞它的杯蓋香，與前次比較，看香氣是否一致，判斷永春佛手香氣的強(qiáng)弱程度。3分鐘后倒出湯水，看其湯水色澤及品其湯水的香氣、醇厚、回甘程度。 第三泡：與前兩次沖泡方法一樣。3分鐘時(shí)，聞聞杯蓋香，與前兩次比較，判斷其香氣的強(qiáng)弱、純正程度。 4分鐘后，倒出湯水，看其色澤，品其湯水的，與前兩次比較香氣、醇厚回甘情況，判斷茶的耐泡程度。審評(píng)滋味后，先嗅葉底余香，再將茶葉倒入裝滿清水的白色搪瓷盤中，觀看葉底。 喝永春佛手的禁忌 （1）忌喝冷茶 冷茶不利于腸胃健康，所以最好別喝冷卻的佛手茶，可能會(huì)造成冷感冒的可能。另外佛手茶的茶葉中有著鞣酸的物質(zhì)，如果和鐵質(zhì)的茶杯結(jié)合一起可能會(huì)分解出一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，可能會(huì)引發(fā)貧血疾病或者使原有的疾病惡化。 （2）女性特殊時(shí)期忌喝茶 女性在生理期是不能喝任何茶的相信這一點(diǎn)很多人都知道，另外佛手茶茶葉中有著分解脂肪的功能，如果是本來(lái)就營(yíng)養(yǎng)不良的人，再喝佛手茶只會(huì)加重這個(gè)問(wèn)題。佛手茶中有著咖啡因和茶多酚物質(zhì)，所以正在懷孕中特殊時(shí)期的女性也是很不好的，對(duì)腹中的胎兒也會(huì)有一定影響，所以要注意。 （3）忌空腹喝茶 空腹喝茶對(duì)人體的危害是非常大的，空腹喝佛手茶也是一樣的道理。因?yàn)榭崭购炔钑?huì)影響到胃液的分泌以及消化功能，可能會(huì)引起頭暈手腳無(wú)力的癥狀。 （4）忌睡前喝茶 有些茶適合睡前喝，還能有助于睡眠，但不是所有茶都適合的。佛手茶不適合睡前喝，會(huì)影響到睡眠質(zhì)量，因?yàn)榉鹗植柚械牟瓒喾游镔|(zhì)，如果在睡前喝會(huì)容易引起興奮狀態(tài)，這樣的情況下就很難以入睡了。如果睡前的你愛(ài)喝茶，那么可以選擇一些可以睡前喝有助于睡眠的茶。 本次內(nèi)容就介紹到這里。喝永春佛手要注意正確品飲，避免 飲茶禁忌，只有合理的飲用才能利于身體健康。否則，不當(dāng)?shù)娘嬘?，?duì)身體健康也是會(huì)造成不利的影響。
>