茶園無公害生產茶產品質量要求
國家農業部于2004年1月發布了《無公害食品茶葉》的農業行業標準(ny5244一2004)，并于2004年3月開始實施。標準對無公害茶產品質量要求做了如下規定。
1.感觀指標 產品應具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，無異昧，無劣變。產品潔凈，不得混有非茶類夾雜物。產品不著色，不得添加任何人工合成的化學物質。
2.理化和安全指標 無公害茶應符合無公害食品茶葉的理化指標和安全指標要求如表1、表2所示。
表1 無公害食品茶葉的理化指標
項目
指標
水分，%
灰分，%
水浸出物，%
≤7.0（碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，磚茶14.0）
≤7.0（磚茶8.5）
≥32.0（磚茶21.0）
表2 無公害食品茶葉的安全指標
項目
指標
鉛（以pb計），mg/kg
聯苯菊酯，mg/kg
氯氰菊酯，mg/kg
溴氰菊酯，mg/kg
樂果，mg/kg
敵敵畏，mg/kg
殺螟硫磷，mg/kg
喹硫磷，mg/kg
每100g大腸菌群，個
≤5.0
≤5.0
≤0.5
≤5.0
≤0.1
≤0.1
≤0.5
≤0.2
≤300
注：(1) 根據《中華人民共和國農藥管理條例》．劇毒和高毒農藥不得在茶葉生產中使用。
(2) 檢驗項目可以根據產品質量安全狀況和監督抽榆工作需要調整。