天氣冷，人們的胃口也會好起來，吃得比較多。廣東人都知道喝茶解膩，而在當下的天氣什么茶更適合呢?廣東省中醫院潘飛鵬主任醫師表示，黑茶性溫暖胃，在這種干冷的冬天里，煮一壺暖暖的黑茶，再愜意不過了。
黑茶的消食功能很好
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶有很強的解油膩、消食等功能，我國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，黑茶成為肉食民族生活必需品與它能“去肥膩““解葷腥“的功效有很大關系。另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。
在新疆、內蒙古、青海等茯茶重點消費區進行的流行病學調查表明，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調節作用。
降壓消脂首選金花多的安化黑茶
潘飛鵬介紹，黑茶是中國六大茶類之一，屬于后發酵茶，是我國特有的茶類，不少人知道的熟普洱茶就是黑茶的一種。有資料介紹，普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經過自然的發酵陳化或人工渥堆發酵后制成，安化黑茶是以小葉種茶為原料制成的初制毛茶。潘飛鵬主任補充道：安化黑茶常見 蒸 壓 成 磚 形 的 是 黑磚、花磚或茯磚。其中茯磚茶加工過程中有一個特殊工序“發金花“。金花生長越多，代表茯磚茶的品質越好。茯茶金花菌的作用，其他茶無可替代，可降壓、降脂、降血糖、消食、調理腸胃。
潘飛鵬主任提醒，飲用黑茶也要根據個人的體質和不同的地域合理的飲用。黑茶茶性偏溫，適合大部分中老年人特別是體質偏虛寒的人群飲用;要是體質偏熱又或是經常喝酒、體質偏濕熱的人則不建議常喝黑茶，以喝綠茶或青茶為主。