隨著溫度的不斷升高，如何防暑成了人們經(jīng)常討論的話題。綠茶作為解暑神器，受到了很多人的喜愛。可是很多人對綠茶還是一知半解的狀態(tài)，今天我就帶大家更加全面的了解綠茶的營養(yǎng)價值。
綠茶作為不發(fā)酵茶類，較大程度保留了茶葉的有效營養(yǎng)價值。其主要成分包括了茶多酚、黃酮類化合物、咖啡堿、揮發(fā)性芳香油、糖類等物質(zhì)。
綠茶干茶
茶多酚類物質(zhì)：茶多酚是一種稠環(huán)芳香烴（分子結(jié)構(gòu)較為復雜的物質(zhì)），主要包括兒茶素、黃酮醇即縮酚酸等物質(zhì)。茶多酚在進入人體以后，能夠有效清除氧化自由基，阻斷脂質(zhì)過氧化過程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。還可防止高脂血癥引發(fā)的病變。
黃酮類化合物：黃酮類化合物是綠色植物特有的產(chǎn)物，多以苷類形式存在，是一種天然的抗氧化劑。它不僅具有調(diào)節(jié)酶的活性、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫細胞功能等功效，還具備清除氧化自由基的功能。
綠茶茶湯
咖啡堿：咖啡堿是廣泛純在于茶葉中的一種生物堿。少量攝入咖啡堿，有利于提升大腦中樞神經(jīng)的活躍度，振奮精神，從而提高注意力。但過量的攝入，往往誘發(fā)失眠、多夢等癥狀。
糖類物質(zhì)：茶葉中所含有的糖類物質(zhì)，主要以茶多糖為主。它是一種酸性蛋白質(zhì)，并結(jié)合有大量的礦物質(zhì)元素。茶多糖具有降血糖、降血脂、抗凝血及抗血栓的功效。其在人們的日常生活中，具有廣泛的運用。日常常見的茶多糖產(chǎn)品，也成為了抗糖尿病所用的藥物之一。
綠茶葉底
通過以上這些分析，我們不難發(fā)現(xiàn)，人們?nèi)粘ｏ嬘玫木G茶，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功效。難怪人們常說，常喝茶好處多。希望以上這些知識，可以幫助大家更好地了解綠茶的特性所在。