烏龍茶在秋茶品飲中占據(jù)著主導(dǎo)地位。而烏龍茶中，又以鐵觀音和大紅袍這兩個品種最負盛名。究竟它們兩者有什么區(qū)別?
這兩個品種都是福建烏龍茶的優(yōu)秀品種。它們都屬青茶系，皆為烏龍茶，按地域分，大紅袍是閩北烏龍茶，鐵觀音是閩南烏龍茶。這兩種茶都是典型的功夫茶，而且十分耐泡。
鐵觀音是閩南烏龍茶的極品，產(chǎn)于福建省安溪縣。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，鐵觀音茶香高而持久，”觀音韻”明顯，可謂“七泡有余香”。大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建的武夷山。“大紅袍”的品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
如果是談口味，就是依個人愛好問題了，并且喝茶有一個好處是不具有排他性，并不是說喝了鐵觀音就不能再喝大紅袍。只要喝著健康、喝著舒服，喝什么都是可以的。