關于泡茶時要不要洗茶,當代茶人、學者有不同看法：有的說要洗茶，有的不贊同洗茶,再三說明洗茶的不是。還有的認為不要稱洗茶,應稱溫茶,因為稱洗茶會使人誤解茶不干凈等等。
古人對這個問題怎么看？摘錄幾則，看他們是怎么說的：
洗茶秘笈
其一，屠隆著《茶說》載：凡烹茶，先以熱湯洗，去塵垢冷氣，烹之則美。
其二，張謙德著《茶經》說：凡烹蒸熟茶，先以熱湯洗一兩次，去其塵垢冷氣而烹之則美。
其三，許次紓《茶疏》曰：茶葉摘自山麓，山多浮沙，隨風輒下，即著于葉中。烹時不洗去沙土，最能敗茶。
其四，羅廩《茶解》認為：茶要用熱湯洗過擠干。……不洗則味色過濃，香亦不發耳。
其五，馮可賓《岕茶箋》中論烹茶:先以上品泉水滌烹器，務鮮務潔。次以熱水滌茶葉，水不可太滾，滾則一滌無余味矣。以竹箸夾茶于滌器中，反復滌蕩，去塵土、黃葉、老梗凈，以手搦干，置滌器內蓋定，少刻開視，色青香烈，急取沸水潑之。夏則先貯水而后入茶，冬則先貯茶而后入水。
其六，周高起《洞山岕茶系》中指出：泡岕茶的關鍵環節惟歸洗控,即掌控好洗茶的技巧。沸湯潑葉，即起洗鬲，斂其出液。候湯可下指，即下洗鬲，排蕩沙沫。復起，并指控干閉之，茶藏候投。
以上六則記載，都是明代的記載。明代開始流行泡茶茶藝，以加工制作的葉茶用沸水沖泡。該茶藝一直沿襲傳承至今。
這些記載充分說明洗茶是古代泡茶茶藝中不可缺少的環節，而且是明代茶人非常強調、重視的環節。
為什么要洗茶？記載中說得很清楚：去塵垢冷氣、去沙土、去塵土、黃葉、老梗、排蕩沙沫、調味色、發香等。概括說就是凈茶、溫茶、發香。塵垢、沙土、塵土、沙沫不洗凈去除，最能敗茶,就會影響茶湯質量。這符合古代茶人講究泡茶的潔字精神。
為了做好洗茶這道程序，古代茶人創置有專用茶器具茶洗、滌器、洗鬲等。茶洗以銀制成，如碗式而底穿數孔，用洗茶葉，凡沙垢皆從孔中流出。亦烹試家不可缺者。可謂用心良苦，思慮周密。
當今泡茶技藝是自明代以來泡茶技藝的傳承和發展。古代茶人重視的洗茶環節，今天沒必要從茶藝流程中抹去，也沒有必要忌諱、回避或遮遮掩掩。
有的或許會說，當今制茶的衛生條件比古代好，所以泡茶時不必洗茶.這是想當然的。古代制茶的衛生條件也并非比當代差。明代張源在《茶錄》中指出：造時精，藏時燥，泡時潔,制茶時講究精,藏茶時要求燥,泡茶時做到潔,精、燥、潔，茶道盡矣.
可見，潔是古代茶人非常強調的茶藝之道內涵，沒有理由論斷古代衛生條件不如當代。
再說，洗茶還有溫茶、發香等效果。當然，可以用其他的名稱取代洗茶的稱法，如溫潤泡、溫茶、潤茶等，但是，具有洗茶、溫茶、發香的意義卻是本質，是不變的。